Покупка живого барана для плова

VDJMAR · 13 Окт 2017

Хочу на днюху купить живого барана на "дачу"
Там же что его разделали, и я приготовил бы плов шикарный.

Кто сталкивался с этим ? Какие нюансы ?

Mihalych · 13 Окт 2017

Мне кажется основной нюанс - это "убить барана". Смогут ли гости есть то, что только что блеяло?

morchee · 13 Окт 2017

Барана надо уметь разделывать, снять шкуру не у каждого получится. Один раз наблюдал процедуру от начала и до конца на мусульманский праздник Курбан байрам, больше не хочу: мучения и брыкания барана (его обязательно придется связать), он ещё орёт, по земле текут литры крови, всюду его потроха. Там ещё есть какая-то тонкость с потрохами, нужно постараться не повредить их, иначе аромат мясу обеспечен. Я лучше готовый шашлык куплю.

Shadi · 13 Окт 2017

VDJMAR, если повезёте на дачу сами, придётся запастись массой всяких документов: разрешение на перевозку от ветслужбы, сертификаты о прививках и т.п.
Можно заказать живого барашка с доставкой «от фермера» (предполагается, что разделывать будет сам покупатель). Но кровищи будет много, что настроения и аппетита гостям, особенно детям, не прибавит (ИМХО)

Aid007 · 13 Окт 2017

Разделать и зарезать сами не сможете, если раньше этого не делали, да и тушку разделать правильно не сможете.
Проще купить в проверенном месте, лучше самку не старше года! Самец может неприятно пахнуть

Дима_89 · 13 Окт 2017

Как я понял, ТС хочет чтоб животное на месте баранний киллер разделал, а ему только плов шикарный останется приготовить. Соответственно нюансы толко найти убивца и в умении готовить плов

kalat · 18 Окт 2017

Многие, кто разводят овец, всю эту процедуру сделают сами на месте дома (у себя в месте разведения) на глазах у клиента (если захочет), и даже заберут все, что не нужно клиенту (кишки, голову, шкуру и т.д.) и бесплатно. Я так покупал на Новый год в селе не далеко от города у себя.

zerocool-max · 18 Окт 2017

kalat написал(а):
на глазах у клиента

я думаю смысл был в свежем мясе, а не в садиских наклонностях

Добавлено через 1 минуту

VDJMAR написал(а):
Какие нюансы ?

Проще заказать парное мясо разделанное.
Из него приготовить плов...
И вопрос какой будет казан чтобы приготовить СТОЛЬКО плова... Может проще 3-4 кг мяса купить, курдюк...

kalat · 18 Окт 2017

Я примерно это и имел ввиду. Выбираешь барана и идешь курить на 20-30 минут, забираешь парное мясо. Можно купить на несколько семей, дешевле будет в любом случае, чем на рынке и свежее

Osvald · 18 Окт 2017

VDJMAR, на ФудСити обратитесь за свежим мясом барашка - место 2-016,2-018.
Неоднократно покупал мясо у этих ребят. Нареканий не было, по ценам адекватно.

zaezd24 · 19 Окт 2017

если не умеете зарезать быстро и не связывая, не мучайте скотину.
а при умении, нет там ни потрохов, ни криков, ни рек из крови...
и шкурить уметь тоже надо.
о чем говорю знаю, приходилось неоднократно, давно правда.
подозреваю что современный мужчина, особенно городской , добыть и обработать мясо мало приспособлен.

Diador · 19 Окт 2017

Еще живой баран может убежать увидев нож. И тогда вообще без мяса останетесь

zerocool-max · 20 Окт 2017

zaezd24 написал(а):
современный мужчина, особенно городской , добыть и обработать мясо мало приспособлен.

звучит как вызов....)))
Есть захочешь - справишься

Osip · 20 Окт 2017

Тесть раньше много лет держал баранов. Примерно понимаю и как режут и как разделывают. Естественно, нюансов куча.

Автора не понимаю. Если раньше резал животных, такую тему создавать не будешь, а если нет.. неужели вот просто так в голову придет мысль купить живую скотинку, чтобы ее прямо при гостях зарезать и сделать еду? Хм. Реально странно.
Я лично не могу и не хочу брать барана и резать ему горло. Это же, блин, не тоже самое, что раздавить таракана!

Как бы профессионально это не делалось, зрелище в любом случае не из приятных. Рад, что баранов "мы" больше не держим.

ZZZ · 20 Окт 2017

Модераторы переименуйте тему в

Покупка живого тигуана для плова.

VDJMAR · 25 Окт 2017

morchee написал(а):
Барана надо уметь разделывать, снять шкуру не у каждого получится. Один раз наблюдал процедуру от начала и до конца на мусульманский праздник Курбан байрам, больше не хочу: мучения и брыкания барана (его обязательно придется связать), он ещё орёт, по земле текут литры крови, всюду его потроха. Там ещё есть какая-то тонкость с потрохами, нужно постараться не повредить их, иначе аромат мясу обеспечен. Я лучше готовый шашлык куплю.

Как я узнал , самое главное вырезать с задней ноги в бедре между мышцами лимфоузел. Если его капля попадет в плов то выбрасывается все. Начинает вонять баранина изза него

Добавлено через 1 минуту

Shadi написал(а):
VDJMAR, если повезёте на дачу сами, придётся запастись массой всяких документов: разрешение на перевозку от ветслужбы, сертификаты о прививках и т.п.
Можно заказать живого барашка с доставкой «от фермера» (предполагается, что разделывать будет сам покупатель). Но кровищи будет много, что настроения и аппетита гостям, особенно детям, не прибавит (ИМХО)

Где то видел объяву, кто привозит барана - тот его и режет

seregali · 25 Окт 2017

Позже выложу инструкцию, как вырастить рис на дачном участке

Laserdancer · 25 Окт 2017

До сих пор улыбка не спадает с рожи)) На дворе ведь 21 век. Сейчас очень много хозяйств, которые занимаются выращиванием животины. Не хотите брать мясо в магазинах, возьмите на фермах. Хотите смотреть, как будут резать - смотрите. Хотите, чтобы плов сделали - попросите.

seregali, Ахаххаха))

zerocool-max · 25 Окт 2017

Laserdancer написал(а):
Хотите смотреть, как будут резать - смотрите

а покупать обязательно? или можно прийти посмотреть только?))

Rufast · 25 Окт 2017

А день рождения то когда?

Покупка живого барана для плова

Участник

Гуру

Участник

Гуру

Участник

Гуру

Участник

Постоялец

Участник

Заинтересовавшийся

Участник

Участник

Постоялец

Гуру

Гуру

Участник

Гуру

Вложения

Участник

Постоялец

Moderator