Попробуйте взять кипятильник и опустить его не до дна, а оставить в верхней части банки. Так вот, вода сверху будет кипеть, а дно банки останется холодным. В системах отопления с естественной циркуляцией холодная вода выталкивает горячую вверх, когда горячая уже вверху, а холодная внизу...