Ого, не ожидал здесь такую тему встретить. Ножами увлекаюсь очень давно, а заточкой на станках последние лет 5. Прошёл все стадии заточных устройств от простейшей китайской точилки до одной из лучших на сегодняшний день отечественной Профиль К03. Могу помочь советами по выбору ножей, заточного...