Вернуться   Форум клуба Tiguans > Торговая площадка > Барахолка

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 22.11.2016, 23:38   #1
СпецАГЕНТ
 
Аватар для Don Tiguan
 
Регистрация: 11.09.2008
Адрес: Омикрон-Персей 8
Автомобиль: Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Сообщений: 5,292
Репутация: 1088058
cказал Спасибо: 287
сказали Спасибо 951 раз(а) в 468 сообщении
Отправить сообщение для Don Tiguan с помощью ICQ
Чайный Дом - Мудрый Лаовай

~Дисклеймер ON~

Нихао, тигуановоды!
Дело было вечером, делать было нечего, я сидел, тянул чаёк и мое альтер эго по имени Старый Ляо сказало мне:
-Хватит 10 лет пить хороший чай в себя, неси его людям.
Я согласился и полез быстренько пилить интернет магазин
~Дисклеймер OFF~
Опыта в сайтостроении у меня нету, так что ругайте, буду рад любой критике.
Я хочу предложить Вам то, чем увлекаюсь уже целое десятилетие, а именно хороший, качественный китайский чай.
У меня надежные поставщики в Хайнане, но объемы, к сожалению пока небольшие, так что некоторые позиции в магазине могут быстро заканчиваться или быть недоступными. Тем не менее буду стараться угодить всем Вашим капризам.

Также буду весьма признателен за регистрацию на сайте и его рекомендации своему ближнему (и не очень) кругу =)

Ассортимент, представленный на сайте - достойный мидл класс в чайной иерархии, но если хочется чего то эксклюзивного - это обсуждаемо.

Адрес магазина: http://ml-teahouse.ru

Что я смею Вам предложить на текущий момент (подробное описание на сайте):
Улуны Тайваньские:
Дун-Дин (Улун с морозного пика) - 50гр.-500р.

Те Гуань Инь - 50гр. 200р.

Молочный улун - 50гр. - 200руб.

Улуны Уишаньские:
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) - 50гр. - 300р.

Уи Жоу Гуи (Корица с гор УИ) - 50гр. - 300р.

Гунадунские улуны:
Фэн Хуан Дань Цун (Улун с горы Феникс)- 50гр. - 300р.

Пуэры:
Шен Пуэр Старое дерево из Юннаня - 50гр. - 250р, плитка 250 гр. - 1250р.

Шу Пуэр Старые чайные деревья Чен Сян - 50гр. - 250р, плитка 200 гр. - 1000р.

Условия доставки, оплаты и остальной ассортимент (форум больше 10 картинок не пропускает) - на сайте.
Пейте хороший чай, берегите себя!
п.с. буду рад любому общению и рассуждениям на чайную тему.
п.п.с. заинтересовавшимся постараюсь рассказать все, что познал сам и может даже более того=)
__________________
Diesel edition, чух-чух-чух!

Последний раз редактировалось Don Tiguan; 17.12.2016 в 18:43.
Don Tiguan вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти4 пользователи сказал Спасибо Don Tiguan за это сообщение:
SnaP (23.11.2016), SvetoiOtec (17.12.2016), walerka (26.11.2016), ЗлоЙОжЬ))к (20.01.2017)

Старый 17.12.2016, 00:55   #2
Партнёр клуба
 
Аватар для ArtRico
 
Регистрация: 18.05.2016
Адрес: Москва
Автомобиль: Volkswagen Tiguan 2.0 TSI
Сообщений: 280
Репутация: 894168
cказал Спасибо: 69
сказали Спасибо 83 раз(а) в 56 сообщении
Привет. Подскажи как правильно заваривать чай (молочный улун, серебрянные иглы и др)? Если ли существенная разница в заварке разных чаев, указанных ранее? В каком чайнике лучше заваривать?
ArtRico вне форума   Ответить с цитированием Вверх
cказали "Спасибо" ArtRico за это сообщение:
Don Tiguan (17.12.2016)
Старый 17.12.2016, 19:06   #3
СпецАГЕНТ
 
Аватар для Don Tiguan
 
Регистрация: 11.09.2008
Адрес: Омикрон-Персей 8
Автомобиль: Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Сообщений: 5,292
Репутация: 1088058
cказал Спасибо: 287
сказали Спасибо 951 раз(а) в 468 сообщении
Отправить сообщение для Don Tiguan с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от ArtRico Посмотреть сообщение
Привет. Подскажи как правильно заваривать чай (молочный улун, серебрянные иглы и др)? Если ли существенная разница в заварке разных чаев, указанных ранее? В каком чайнике лучше заваривать?
Привет!
Ну если пройтись по канонам, то:
Первое главное правило - никакого крутого кипятка, он убьет любой чай.
Второе главное правило - заваривай по степени ферментации. Чем выше степень ферментации чая, тем большей температурой можно его заваривать.
Белый чай - 65-70 градусов
Зеленый чай - 75-80 градусов
Улуны - 85-90 градусов
Красный чай, пуэры - 90 градусов

Если слегка отойти от канонов, то:
Первое правило все равно сохраняется =)
Второе - есть определенная китайская образность, которую можно использовать универсально относительно ко всем чаям. По крайней мере мои многолетние наблюдения убедили меня в том, что в зависимости от температуры воды если уж вкус чая и меняется, то крайне незначительно. Главное - чтобы не кипяток, повторюсь.
Звучит она как "Шелест ветра в соснах".
Фактически она означает следующее - мы следим за процессом закипания и когда на поверхности начинают появляться большие пузырьки, вода начинает "шелестеть" - можно снимать чайник и уже этой водой заваривать.

Заваривать надо проливами, сохраняя постоянную температуру воды, для чего лучше залить ее в термос.

Настаивать чай не надо - засыпали в емкость (гайвань/чайник/колба), залили водой, 5-7 секунд и сливаем этот настой в другую емкость (чахай) и потом оттуда разливаем по пиалам. И так, проливами пьем, с каждым проливом увеличивая время заваривания до полной потери вкуса =)

Насчет посуды - индивидуально все. Кто-то имеет чайник под каждый сорт чая, кто-то пьет все подряд из 1 гайвани.

Что до меня - у меня есть чайник глиняный для пуэров, есть совсем микрочайник для слабоферментированных улунов, для всего остального гайвань.

Чайник, кстати, по китайской традиции не моется, просто из него удаляются остатки чая, и дальше он просто сохнет. Напивается, как говорят.

Возможно мой пост породит еще больше вопросов, но я готов на них ответить)
__________________
Diesel edition, чух-чух-чух!
Don Tiguan вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти2 пользователи сказал Спасибо Don Tiguan за это сообщение:
churenko (05.09.2017), Викторович 58 (29.10.2017)
Старый 21.12.2016, 10:33   #4
Заинтересовавшийся
 
Регистрация: 26.11.2016
Адрес: г. Юбилейный
Автомобиль: Tiguan CLUB 2.0 TSI
Сообщений: 54
Репутация: 231159
cказал Спасибо: 82
сказали Спасибо 26 раз(а) в 14 сообщении
Доброе утро! Когда был собран Те Гуань Ин? В какой расфасовке (оригинальной или сами фасуете) продаете чай?
__________________
С уважением, Андрей

Последний раз редактировалось Akella870; 21.12.2016 в 11:21.
Akella870 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
cказали "Спасибо" Akella870 за это сообщение:
Don Tiguan (21.12.2016)
Старый 21.12.2016, 21:50   #5
СпецАГЕНТ
 
Аватар для Don Tiguan
 
Регистрация: 11.09.2008
Адрес: Омикрон-Персей 8
Автомобиль: Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Сообщений: 5,292
Репутация: 1088058
cказал Спасибо: 287
сказали Спасибо 951 раз(а) в 468 сообщении
Отправить сообщение для Don Tiguan с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от Akella870 Посмотреть сообщение
Доброе утро! Когда был собран Те Гуань Ин? В какой расфасовке (оригинальной или сами фасуете) продаете чай?
Привет, урожай весенний. Фасую сам.
__________________
Diesel edition, чух-чух-чух!
Don Tiguan вне форума   Ответить с цитированием Вверх
cказали "Спасибо" Don Tiguan за это сообщение:
Akella870 (22.12.2016)
Старый 22.12.2016, 09:38   #6
Заинтересовавшийся
 
Регистрация: 26.11.2016
Адрес: г. Юбилейный
Автомобиль: Tiguan CLUB 2.0 TSI
Сообщений: 54
Репутация: 231159
cказал Спасибо: 82
сказали Спасибо 26 раз(а) в 14 сообщении
Откуда имеется самовывоз? На сайте не увидел.
__________________
С уважением, Андрей
Akella870 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.12.2016, 00:07   #7
СпецАГЕНТ
 
Аватар для Don Tiguan
 
Регистрация: 11.09.2008
Адрес: Омикрон-Персей 8
Автомобиль: Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Сообщений: 5,292
Репутация: 1088058
cказал Спасибо: 287
сказали Спасибо 951 раз(а) в 468 сообщении
Отправить сообщение для Don Tiguan с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от Akella870 Посмотреть сообщение
Откуда имеется самовывоз? На сайте не увидел.
Добрый вечер, с Тушинской
Заказ лучше сделать заранее)
__________________
Diesel edition, чух-чух-чух!

Последний раз редактировалось Don Tiguan; 23.12.2016 в 08:08.
Don Tiguan вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 26.12.2016, 15:45   #8
Заинтересовавшийся
 
Регистрация: 26.11.2016
Адрес: г. Юбилейный
Автомобиль: Tiguan CLUB 2.0 TSI
Сообщений: 54
Репутация: 231159
cказал Спасибо: 82
сказали Спасибо 26 раз(а) в 14 сообщении
Цитата:
Сообщение от Don Tiguan Посмотреть сообщение
Добрый вечер, с Тушинской
Заказ лучше сделать заранее)
Дун-дин очень понравился! Спасибо за хороший чай по хорошей цене
__________________
С уважением, Андрей
Akella870 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
cказали "Спасибо" Akella870 за это сообщение:
Don Tiguan (26.12.2016)
Старый 26.12.2016, 17:19   #9
СпецАГЕНТ
 
Аватар для Don Tiguan
 
Регистрация: 11.09.2008
Адрес: Омикрон-Персей 8
Автомобиль: Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Сообщений: 5,292
Репутация: 1088058
cказал Спасибо: 287
сказали Спасибо 951 раз(а) в 468 сообщении
Отправить сообщение для Don Tiguan с помощью ICQ
Цитата:
Сообщение от Akella870 Посмотреть сообщение
Дун-дин очень понравился! Спасибо за хороший чай по хорошей цене
Пожалуйста) Всегда буду рад еще что то предложить)
__________________
Diesel edition, чух-чух-чух!
Don Tiguan вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 20.01.2017, 15:08   #10
Гуру
 
Аватар для ЗлоЙОжЬ))к
 
Регистрация: 18.08.2011
Адрес: Раша
Автомобиль: Шведский
Сообщений: 2,776
Репутация: 856423
cказал Спасибо: 945
сказали Спасибо 1,336 раз(а) в 826 сообщении
На правах апа -
Денис Спасибо и за чай и за красивую посудину)))
__________________
Еат my shorts (C) Bart Simpson
ЗлоЙОжЬ))к вне форума   Ответить с цитированием Вверх
cказали "Спасибо" ЗлоЙОжЬ))к за это сообщение:
Don Tiguan (20.01.2017)
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.




Текущее время: 03:23. Часовой пояс GMT +4.


Rambler's Top100