Багажники от ES Auto

Чайный Дом - Мудрый Лаовай

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
~Дисклеймер ON~

Нихао, тигуановоды!
Дело было вечером, делать было нечего, я сидел, тянул чаёк и мое альтер эго по имени Старый Ляо сказало мне:
-Хватит 10 лет пить хороший чай в себя, неси его людям.
Я согласился и полез быстренько пилить интернет магазин :D
~Дисклеймер OFF~
Опыта в сайтостроении у меня нету, так что ругайте, буду рад любой критике.
Я хочу предложить Вам то, чем увлекаюсь уже целое десятилетие, а именно хороший, качественный китайский чай.
У меня надежные поставщики в Хайнане, но объемы, к сожалению пока небольшие, так что некоторые позиции в магазине могут быстро заканчиваться или быть недоступными. Тем не менее буду стараться угодить всем Вашим капризам.

Также буду весьма признателен за регистрацию на сайте и его рекомендации своему ближнему (и не очень) кругу =)

Ассортимент, представленный на сайте - достойный мидл класс в чайной иерархии, но если хочется чего то эксклюзивного - это обсуждаемо.

Адрес магазина: http://ml-teahouse.ru

Что я смею Вам предложить на текущий момент (подробное описание на сайте):
Улуны Тайваньские:
Дун-Дин (Улун с морозного пика) - 50гр.-500р.

Те Гуань Инь - 50гр. 200р.

Молочный улун - 50гр. - 200руб.

Улуны Уишаньские:
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) - 50гр. - 300р.

Уи Жоу Гуи (Корица с гор УИ) - 50гр. - 300р.

Гунадунские улуны:
Фэн Хуан Дань Цун (Улун с горы Феникс)- 50гр. - 300р.

Пуэры:
Шен Пуэр Старое дерево из Юннаня - 50гр. - 250р, плитка 250 гр. - 1250р.

Шу Пуэр Старые чайные деревья Чен Сян - 50гр. - 250р, плитка 200 гр. - 1000р.

Условия доставки, оплаты и остальной ассортимент (форум больше 10 картинок не пропускает) - на сайте.
Пейте хороший чай, берегите себя!
п.с. буду рад любому общению и рассуждениям на чайную тему.
п.п.с. заинтересовавшимся постараюсь рассказать все, что познал сам и может даже более того=)
 
Последнее редактирование:

ArtRico

Партнёр клуба
Регистрация
17 Май 2016
Сообщения
295
Благодарности
88
Адрес
Москва
Автомобиль
Volkswagen Tiguan 2.0 TSI
Привет. Подскажи как правильно заваривать чай (молочный улун, серебрянные иглы и др)? Если ли существенная разница в заварке разных чаев, указанных ранее? В каком чайнике лучше заваривать?
 

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Привет. Подскажи как правильно заваривать чай (молочный улун, серебрянные иглы и др)? Если ли существенная разница в заварке разных чаев, указанных ранее? В каком чайнике лучше заваривать?
Привет!
Ну если пройтись по канонам, то:
Первое главное правило - никакого крутого кипятка, он убьет любой чай.
Второе главное правило - заваривай по степени ферментации. Чем выше степень ферментации чая, тем большей температурой можно его заваривать.
Белый чай - 65-70 градусов
Зеленый чай - 75-80 градусов
Улуны - 85-90 градусов
Красный чай, пуэры - 90 градусов

Если слегка отойти от канонов, то:
Первое правило все равно сохраняется =)
Второе - есть определенная китайская образность, которую можно использовать универсально относительно ко всем чаям. По крайней мере мои многолетние наблюдения убедили меня в том, что в зависимости от температуры воды если уж вкус чая и меняется, то крайне незначительно. Главное - чтобы не кипяток, повторюсь.
Звучит она как "Шелест ветра в соснах".
Фактически она означает следующее - мы следим за процессом закипания и когда на поверхности начинают появляться большие пузырьки, вода начинает "шелестеть" - можно снимать чайник и уже этой водой заваривать.

Заваривать надо проливами, сохраняя постоянную температуру воды, для чего лучше залить ее в термос.

Настаивать чай не надо - засыпали в емкость (гайвань/чайник/колба), залили водой, 5-7 секунд и сливаем этот настой в другую емкость (чахай) и потом оттуда разливаем по пиалам. И так, проливами пьем, с каждым проливом увеличивая время заваривания до полной потери вкуса =)

Насчет посуды - индивидуально все. Кто-то имеет чайник под каждый сорт чая, кто-то пьет все подряд из 1 гайвани.

Что до меня - у меня есть чайник глиняный для пуэров, есть совсем микрочайник для слабоферментированных улунов, для всего остального гайвань.

Чайник, кстати, по китайской традиции не моется, просто из него удаляются остатки чая, и дальше он просто сохнет. Напивается, как говорят.

Возможно мой пост породит еще больше вопросов, но я готов на них ответить)
 

Akella870

Заинтересовавшийся
Регистрация
26 Ноя 2016
Сообщения
45
Благодарности
26
Адрес
г. Юбилейный
Автомобиль
Tiguan CLUB 2.0 TSI
Доброе утро! Когда был собран Те Гуань Ин? В какой расфасовке (оригинальной или сами фасуете) продаете чай?
 
Последнее редактирование:

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"

Akella870

Заинтересовавшийся
Регистрация
26 Ноя 2016
Сообщения
45
Благодарности
26
Адрес
г. Юбилейный
Автомобиль
Tiguan CLUB 2.0 TSI
Откуда имеется самовывоз? На сайте не увидел.
 

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Последнее редактирование:

Akella870

Заинтересовавшийся
Регистрация
26 Ноя 2016
Сообщения
45
Благодарности
26
Адрес
г. Юбилейный
Автомобиль
Tiguan CLUB 2.0 TSI

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Регистрация
18 Авг 2011
Сообщения
2,744
Благодарности
1,343
Адрес
Раша
Автомобиль
The best or nothing...
На правах апа -
Денис Спасибо и за чай и за красивую посудину)))
 

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"

Гарик-ru

Постоялец
Регистрация
12 Фев 2014
Сообщения
1,413
Благодарности
871
Адрес
Иваново
Автомобиль
VW Tiguan 2.0 TDi T&S...чернее ночи...

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Налетай, торопись, покупай живопись. То есть пуэры)
ПУЭРЫ

Шу пуэр - Юннань Джин Джу Динг (Королевский золотой бутон)
-год выпуска - 2011
-вес блина (гр.) - 357
-цена (руб.)- 3500



Шу пуэр - Мэнку Гонк Тинг (Дворцовый Шу)
-год выпуска - 2006
-вес блина (гр.) - 417
-цена (руб.)- 4000



Шу пуэр - Старые деревья Чен Сян
-год выпуска - 2009
-вес кирпича(гр.) - 200
-цена (руб.)- 1000



Шен пуэр - Мэнку Оверлорд (Мэнку Владыка, старые деревья)
-год выпуска - 2005
-вес блина (гр.) - 342
-цена (руб.)- 3500



Шен пуэр - Юннань Джинджу Дабайхао (Белошейка)
-год выпуска - 2012
-вес блина (гр.) - 406
-цена (руб.)- 4000


Шен пуэр - старые деревья из Юннаня
-год выпуска - 2012
-вес кирпича(гр.) - 250
-цена (руб.)- 1250


БЕЛЫЙ ЧАЙ

Бай Му Дань - Белый Пион
-год выпуска - 2008
-вес блина (гр.) - 300
-цена (руб.)- 1500
 
Последнее редактирование:

Dunser75

Новичок
Регистрация
9 Фев 2017
Сообщения
11
Благодарности
0
Адрес
Москва
Автомобиль
Тигуан, Club 2016
Добрый день! Подскажите мне на счет красного чая. Мне сказали, что название начинается с Дань Хун. А у вас по другому. Посоветуйте какой взять.
 

Бак

Завсегдатай
Регистрация
13 Фев 2012
Сообщения
649
Благодарности
206
Адрес
Климовск
Автомобиль
Tiguan. 1,4 4wd
Добрый день! Подскажите мне на счет красного чая. Мне сказали, что название начинается с Дань Хун. А у вас по другому. Посоветуйте какой взять.
Я думаю имелся в виду Большой Красный Халат )) Да Хун Пао . Отменный чаек , но лично мне больше нравятся Золотые брови , Цзинь Цзюнь Мэй -金骏眉 по мне это огонь из красных чаев (они же наши черные , просто китайцы зовут их красными))
 
Последнее редактирование:

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Добрый день! Подскажите мне на счет красного чая. Мне сказали, что название начинается с Дань Хун. А у вас по другому. Посоветуйте какой взять.
Дянь хун, да есть такой, но у меня не представлен.
Могу предложить Сяо Чжун или Медовый ДжинДжуМэй, по мне так поинтереснее будут.

Добавлено через 1 минуту
Я думаю имелся в виду Большой Красный Халат )) Да Хун Пао . Отменный чаек , но лично мне больше нравятся Золотые брови , Цзинь Цзюнь Мэй -金骏眉 по мне это огонь из красных чаев (они же наши черные , просто китайцы зовут их красными))
Нее, коллего имел ввиду имено Дянь Хун красный, а не ДХП.
 
Последнее редактирование:

Бак

Завсегдатай
Регистрация
13 Фев 2012
Сообщения
649
Благодарности
206
Адрес
Климовск
Автомобиль
Tiguan. 1,4 4wd
Добавлено через 1 минуту

Нее, коллего имел ввиду имено Дянь Хун красный, а не ДХП.
Ага почитал , тоже интересный чаек )) нужно будет попробовать как нибудь. Спасибо за ликбез. Век живи век учись.
 

Don Tiguan

СпецАГЕНТ
Регистрация
11 Сен 2008
Сообщения
5,288
Благодарности
956
Адрес
Омикрон-Персей 8
Автомобиль
Межгалактический дредноут "Тетраграмматон"
Ага почитал , тоже интересный чаек )) нужно будет попробовать как нибудь. Спасибо за ликбез. Век живи век учись.
Пожалуйста)
Дянь Хуна предложить не могу, а вот Сяо Чжун и Джин Джу Мэй есть в достаточном количестве, если что)
 

Akella870

Заинтересовавшийся
Регистрация
26 Ноя 2016
Сообщения
45
Благодарности
26
Адрес
г. Юбилейный
Автомобиль
Tiguan CLUB 2.0 TSI
Денис, огромное спасибо за чай и подбор сортов. :ay: Когда все распробую -расскажу обязательно!
 
Сверху Снизу