Что бы вкусненького съесть?!

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
19,419
Благодарности
67,584
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
Вчера вспомнилась деревенская вкуснятина

В каждый приезд сюда знакомлюсь минимум с двумя-тремя новыми для меня шедеврами (ИМХО) деревенской кухни. Вот и вчера соседка угостила невероятной вкуснятиной.
На полтора кг свежих, нарезанных кружочками огурцов:
- 300г нарезанного кольцами лука
- 100г чеснока
- 100г сахара
- 50г соли
- 1 ст.ложка молотого чёрного перца
- 1 ст.ложка уксуса
- полстакана растительного масла
Всё перемешать (в миске) и в холодильник. Потом можно переложить в банки (срок годности: 6-8 месяцев)
Посмотреть вложение 136996
Посмотреть вложение 136997
Посмотреть вложение 136998

Понадеявшись на память, поленился заглянуть в тему и допустил незначительные отступления от оригинального рецепта
ог 10.jpg
ог 11.jpg
Чёрный и красный перец
ог 12.jpg
Сахар (жена выделила коричневый), соль
ог 13.jpg
Добавил чайную ложку уксуса и перемешал
ог 14.jpg
ог 15.jpg
Всё перемешал
ог 17.jpg
На ночь под гнётом поставил в лоджию
ог 16.jpg
Получилось почти также вкусно, как в деревне. Причина "почти", по-видимому в огурцах, которые были не "тока с грядки"
ог 18.jpg
 
Последнее редактирование:

ВИЛЛИС

Участник
Регистрация
24 Апр 2021
Сообщения
406
Благодарности
159
Адрес
Ростовская обл.
Автомобиль
VW Tiguan 1,4 2021

Вложения

  • IMG20221025135536.jpg
    IMG20221025135536.jpg
    143.7 KB · Просмотры: 17

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
19,419
Благодарности
67,584
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
В выходные навестила дочь и приготовила занятные пирожки для хворающей мамы:
два больших стейка из осетрины 5 минут поварила в подсоленной воде
ос 14.jpg
ос 18.jpg
Купленные на на нашем рынке репу и тыкву порезала и, слегка посолив/поперчив, минуты три пропассировала на сковороде
ос 13.jpg
ос 12.jpg
ос 11.jpg
Рыбу расщепила и всё перемешала
ос 16.jpg
Начинку разложила на предварительно смазанное оливковым маслом какое-то сербское тесто "фило" из "Ашана" (типа слоёного, но тоньше).
ос 15.jpg
Ну и в духовку до румяности
ос 19.jpg
ос 20.jpg
А нелюбящему рыбу папе любимая дочь состряпала любимое аджахури (горжусь ею, мои гены!)
ос 21.jpg
 
Сверху Снизу