Что бы вкусненького съесть?!
- Автор темы Лизка
- Дата начала
АРК
Почётный Тигуановод
- Регистрация
- 18 Сен 2015
- Сообщения
- 1,833
- Благодарности
- 5,365
- Адрес
- Барнаул / Новосибирск
- Автомобиль
- tiguan 2 WE + comfort+ 1.4 dsg,4wd 2020г
где икра? чорнвя
Shadi
Гуру
ВИЛЛИС
Завсегдатай
- Регистрация
- 24 Апр 2021
- Сообщения
- 648
- Благодарности
- 324
- Адрес
- Ростовская обл.
- Автомобиль
- VW Tiguan 1,4 2021
Скоро выдадут квоты на вылов, бум свою икорку вкушать
АРК
Почётный Тигуановод
- Регистрация
- 18 Сен 2015
- Сообщения
- 1,833
- Благодарности
- 5,365
- Адрес
- Барнаул / Новосибирск
- Автомобиль
- tiguan 2 WE + comfort+ 1.4 dsg,4wd 2020г
Всероссийский день гурмана 6 марта
Этот неофициальный праздник посвящен удовольствию от еды. В этот день гурманы готовят любимые блюда и наслаждаются изысканной кухней. Для ценителей вкуса создаются специальные разделы в меню и магазинах, предлагающие деликатесы и необычные гастрономические сочетания.
Shadi
Гуру
Alexp1011
Почётный Тигуановод
- Регистрация
- 27 Мар 2021
- Сообщения
- 1,822
- Благодарности
- 576
- Автомобиль
- Tiguan 2021 CZPA DSG7 4-Motion
Покайся!
Shadi
Гуру
Shadi
Гуру
А я на 8-е приготовил пиццу с натуральной моцареллой:
что-то типа маргариты
и с беконом
А в воскресенье по инерции испёк почти аутентичный имерули с осетинским и адыгейским сырами, плюс немного сулугуни и сербской брынзы
что-то типа маргариты
и с беконом
А в воскресенье по инерции испёк почти аутентичный имерули с осетинским и адыгейским сырами, плюс немного сулугуни и сербской брынзы
Ольга Равануза
Гуру
Чахохбили с картошкой
очень вкусно, соус пальчики оближешь
очень вкусно, соус пальчики оближешь
АРК
Почётный Тигуановод
- Регистрация
- 18 Сен 2015
- Сообщения
- 1,833
- Благодарности
- 5,365
- Адрес
- Барнаул / Новосибирск
- Автомобиль
- tiguan 2 WE + comfort+ 1.4 dsg,4wd 2020г
14 марта отмечаем день рождения бутерброда
Есть несколько версий появления бутербродов на свет, например – с подачи любителя долго играть в карты лорда Сэндвича. Однако сэндвичи – лишь фрагмент огромного бутербродного сообщества. Самая популярная и более ранняя версия связана с польским астрономом Николаем Коперником. И в этой версии прекрасно показана «работа» так называемого закона бутерброда – он всегда падает маслом вниз.
История хлеба с маслом и замка Ольштын
Весной 1520 года тевтонские рыцари взяли в осаду замок Ольштын, комендантом которого был как раз Коперник. В это время в замке началась эпидемия. Наблюдательный астроном подметил, что заболевают лишь употребляющие в пищу хлеб. Николай подумал, что из-за того, что хлеб роняют на пол, к нему липнет заразная грязь, невидимая на хлебе.
Коперник предложил намазывать на хлеб масло, потому что на нём грязь хорошо видна, а люди не будут есть испачканный хлеб. Легенда гласит, что это помогло, эпидемия сошла на нет.
Какими бывают бутерброды
Их можно разделить на три основные группы. Открытые, закрытые (сэндвичи как раз из этой группы) и закусочные (все мы знаем канапе).
Каноны приготовления бутербродов
Открытые бутерброды
Это 1 ломтик хлеба, толщина которого 1-1,5 сантиметра, а длина 10-12 сантиметров. Если на бутерброд пойдёт какой-то нежирный продукт – нужно смазать хлеб сливочным маслом либо поместить немного масла сверху на край или посредине хлебного ломтика.
Для бутербродов с вареной колбасой или жареным мясом масло можно смешать со столовой горчицей или соусом из пропорции 5:1.
Бутерброды с жирными или пряно-острыми продуктами (грудинка, шпик, килька, селёдка), с яйцом, плавленым сыром делайте на ржаном хлебе.
Продукты нужно резать тонко. Ветчину или окорок нарезайте на куски покрывающие ломтики хлеба. Кильку, сардинки и шпроты укладывайте на хлеб по диагонали.
Закрытые бутерброды
Нужны два тонких ломтика пшеничного хлеба длиной 7-8 сантиметров, толщиной не более 0,5 сантиметра. Ломтики тонким слоем смазывают сливочным маслом. На смазанный хлебны ломтик – тонко нарезанные продукты, потом накрыть вторым ломтиком.
Канапе
Это для фуршетного и банкетного стола. Диаметр закусочного бутерброда – 3,5-4,5 сантиметра. Продукты подбирают и по вкусу, и по цвету. Основа канапе – маленькие гренки из хлеба. При оформлении можно использовать шпажки с нанизанными кусочками продуктов. Ключевое слово в предыдущем предложении – «можно». Канапе не обязательно должен быть миниатюрным продуктовым «шашлыком».
Есть несколько версий появления бутербродов на свет, например – с подачи любителя долго играть в карты лорда Сэндвича. Однако сэндвичи – лишь фрагмент огромного бутербродного сообщества. Самая популярная и более ранняя версия связана с польским астрономом Николаем Коперником. И в этой версии прекрасно показана «работа» так называемого закона бутерброда – он всегда падает маслом вниз.
История хлеба с маслом и замка Ольштын
Весной 1520 года тевтонские рыцари взяли в осаду замок Ольштын, комендантом которого был как раз Коперник. В это время в замке началась эпидемия. Наблюдательный астроном подметил, что заболевают лишь употребляющие в пищу хлеб. Николай подумал, что из-за того, что хлеб роняют на пол, к нему липнет заразная грязь, невидимая на хлебе.
Коперник предложил намазывать на хлеб масло, потому что на нём грязь хорошо видна, а люди не будут есть испачканный хлеб. Легенда гласит, что это помогло, эпидемия сошла на нет.
Какими бывают бутерброды
Их можно разделить на три основные группы. Открытые, закрытые (сэндвичи как раз из этой группы) и закусочные (все мы знаем канапе).
Каноны приготовления бутербродов
Открытые бутерброды
Это 1 ломтик хлеба, толщина которого 1-1,5 сантиметра, а длина 10-12 сантиметров. Если на бутерброд пойдёт какой-то нежирный продукт – нужно смазать хлеб сливочным маслом либо поместить немного масла сверху на край или посредине хлебного ломтика.
Для бутербродов с вареной колбасой или жареным мясом масло можно смешать со столовой горчицей или соусом из пропорции 5:1.
Бутерброды с жирными или пряно-острыми продуктами (грудинка, шпик, килька, селёдка), с яйцом, плавленым сыром делайте на ржаном хлебе.
Продукты нужно резать тонко. Ветчину или окорок нарезайте на куски покрывающие ломтики хлеба. Кильку, сардинки и шпроты укладывайте на хлеб по диагонали.
Закрытые бутерброды
Нужны два тонких ломтика пшеничного хлеба длиной 7-8 сантиметров, толщиной не более 0,5 сантиметра. Ломтики тонким слоем смазывают сливочным маслом. На смазанный хлебны ломтик – тонко нарезанные продукты, потом накрыть вторым ломтиком.
Канапе
Это для фуршетного и банкетного стола. Диаметр закусочного бутерброда – 3,5-4,5 сантиметра. Продукты подбирают и по вкусу, и по цвету. Основа канапе – маленькие гренки из хлеба. При оформлении можно использовать шпажки с нанизанными кусочками продуктов. Ключевое слово в предыдущем предложении – «можно». Канапе не обязательно должен быть миниатюрным продуктовым «шашлыком».
Shadi
Гуру
А вот деревенская «приблуда» - домашняя хреновина (тёртые хреновые корни с чесноком и молодой репой), тоже вкусно. До слёз.
Последнее редактирование:
Shadi
Гуру
mgl
Гуру
я начинаю думать, что меня дома плохо кормят )))))
Вот до чего доводит форум ))))
ВИЛЛИС
Завсегдатай
- Регистрация
- 24 Апр 2021
- Сообщения
- 648
- Благодарности
- 324
- Адрес
- Ростовская обл.
- Автомобиль
- VW Tiguan 1,4 2021
За прошлый год я этой хреновины сделал на меньше литра 3. По каким токо рецептам не делал, самый хреновый рецепт, в прямом смысле слова, - это с чесноком, а самый шикарный это с отварной красной свеклой и солеными красными помидорами
Дополню, нашел фотки
Последнее редактирование:
