Что бы вкусненького съесть?!

АРК

Почётный Тигуановод
Регистрация
18 Сен 2015
Сообщения
1,833
Благодарности
5,365
Адрес
Барнаул / Новосибирск
Автомобиль
tiguan 2 WE + comfort+ 1.4 dsg,4wd 2020г

ВИЛЛИС

Завсегдатай
Регистрация
24 Апр 2021
Сообщения
648
Благодарности
324
Адрес
Ростовская обл.
Автомобиль
VW Tiguan 1,4 2021
В Азовском море наблюдается рост численности осетровых, некоторые экземпляры уже достигли 20 кг.
Скоро выдадут квоты на вылов, бум свою икорку вкушать :Blum21:
 

АРК

Почётный Тигуановод
Регистрация
18 Сен 2015
Сообщения
1,833
Благодарности
5,365
Адрес
Барнаул / Новосибирск
Автомобиль
tiguan 2 WE + comfort+ 1.4 dsg,4wd 2020г

Всероссийский день гурмана 6 марта​


Этот неофициальный праздник посвящен удовольствию от еды. В этот день гурманы готовят любимые блюда и наслаждаются изысканной кухней. Для ценителей вкуса создаются специальные разделы в меню и магазинах, предлагающие деликатесы и необычные гастрономические сочетания.
 
  • Сказать "Спасибо"
Благодарности: Shadi

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,928
Благодарности
81,191
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220

Всероссийский день гурмана 6 марта​


Этот неофициальный праздник посвящен удовольствию от еды. В этот день гурманы готовят любимые блюда и наслаждаются изысканной кухней.

С праздником!
DFD03EBD-7129-4058-AF8A-2C2A30963A1D.jpeg
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,928
Благодарности
81,191
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
В Великий пост грешно, но человек слаб...
МЯСО 7.jpg
МЯСО 8.jpg
Баклажаны
МЯСО 11.jpg
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,928
Благодарности
81,191
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
А я на 8-е приготовил пиццу с натуральной моцареллой:
что-то типа маргариты
ПИ 12.jpg
и с беконом
ПИ 5.jpg
А в воскресенье по инерции испёк почти аутентичный имерули с осетинским и адыгейским сырами, плюс немного сулугуни и сербской брынзы
ХА 1.jpg
ХА 4.jpg
 

АРК

Почётный Тигуановод
Регистрация
18 Сен 2015
Сообщения
1,833
Благодарности
5,365
Адрес
Барнаул / Новосибирск
Автомобиль
tiguan 2 WE + comfort+ 1.4 dsg,4wd 2020г
14 марта отмечаем день рождения бутерброда



scale_1200

Есть несколько версий появления бутербродов на свет, например – с подачи любителя долго играть в карты лорда Сэндвича. Однако сэндвичи – лишь фрагмент огромного бутербродного сообщества. Самая популярная и более ранняя версия связана с польским астрономом Николаем Коперником. И в этой версии прекрасно показана «работа» так называемого закона бутерброда – он всегда падает маслом вниз.
История хлеба с маслом и замка Ольштын

Весной 1520 года тевтонские рыцари взяли в осаду замок Ольштын, комендантом которого был как раз Коперник. В это время в замке началась эпидемия. Наблюдательный астроном подметил, что заболевают лишь употребляющие в пищу хлеб. Николай подумал, что из-за того, что хлеб роняют на пол, к нему липнет заразная грязь, невидимая на хлебе.
Коперник предложил намазывать на хлеб масло, потому что на нём грязь хорошо видна, а люди не будут есть испачканный хлеб. Легенда гласит, что это помогло, эпидемия сошла на нет.


-2

Какими бывают бутерброды
Их можно разделить на три основные группы. Открытые, закрытые (сэндвичи как раз из этой группы) и закусочные (все мы знаем канапе).
Каноны приготовления бутербродов
Открытые бутерброды
Это 1 ломтик хлеба, толщина которого 1-1,5 сантиметра, а длина 10-12 сантиметров. Если на бутерброд пойдёт какой-то нежирный продукт – нужно смазать хлеб сливочным маслом либо поместить немного масла сверху на край или посредине хлебного ломтика.
Для бутербродов с вареной колбасой или жареным мясом масло можно смешать со столовой горчицей или соусом из пропорции 5:1.
Бутерброды с жирными или пряно-острыми продуктами (грудинка, шпик, килька, селёдка), с яйцом, плавленым сыром делайте на ржаном хлебе.
Продукты нужно резать тонко. Ветчину или окорок нарезайте на куски покрывающие ломтики хлеба. Кильку, сардинки и шпроты укладывайте на хлеб по диагонали.
Закрытые бутерброды
Нужны два тонких ломтика пшеничного хлеба длиной 7-8 сантиметров, толщиной не более 0,5 сантиметра. Ломтики тонким слоем смазывают сливочным маслом. На смазанный хлебны ломтик – тонко нарезанные продукты, потом накрыть вторым ломтиком.
Канапе
Это для фуршетного и банкетного стола. Диаметр закусочного бутерброда – 3,5-4,5 сантиметра. Продукты подбирают и по вкусу, и по цвету. Основа канапе – маленькие гренки из хлеба. При оформлении можно использовать шпажки с нанизанными кусочками продуктов. Ключевое слово в предыдущем предложении – «можно». Канапе не обязательно должен быть миниатюрным продуктовым «шашлыком».
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,928
Благодарности
81,191
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
Последнее редактирование:

mgl

Гуру
Регистрация
6 Июл 2018
Сообщения
5,003
Благодарности
1,916
Адрес
Тверь
Автомобиль
Tiguan 2 TDI
А вот деревенская «приблуда» - домашняя хреновина (тёртые хреновые корни с чесноком и молодой репой), тоже вкусно. До слёз.
я начинаю думать, что меня дома плохо кормят )))))
Вот до чего доводит форум ))))
 

ВИЛЛИС

Завсегдатай
Регистрация
24 Апр 2021
Сообщения
648
Благодарности
324
Адрес
Ростовская обл.
Автомобиль
VW Tiguan 1,4 2021
домашняя хреновина (тёртые хреновые корни с чесноком и молодой репой), тоже вкусно. До слёз.
За прошлый год я этой хреновины сделал на меньше литра 3. По каким токо рецептам не делал, самый хреновый рецепт, в прямом смысле слова, - это с чесноком, а самый шикарный это с отварной красной свеклой и солеными красными помидорами :Good1:
Дополню, нашел фотки
IMG20240924171217.jpg
 
Последнее редактирование:

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,928
Благодарности
81,191
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
Вчерашний "греховный" завтрак
ЗАВТ 6.jpg
А сегодня "покаянная" овсянка (с кешью)
Завтр 7.jpg
 
Сверху Снизу