По грибы

[Alekhandro]

Alekhandro, вымачиваю 2-3 часа в солёной воде, но главное их выварить минимум в двух водах по 20 минут.

Спасибо! Интересно, сколько по времени вымачивать, и минимум в двух, это в двух или лучше 3-4 по 20 мин?

 

[Foland11]

Alekhandro, Вымачивай как пишет Шади. Часа три в соленой воде. Но мы варим строчки (да и сморчки тоже) в трех водах. Первый раз варим 30мин, последующие два раза по 10-15мин. И не один дристун вас не возьмет! Грибы становятся полностью безопасными. ))

 

[P_Star]

Вкусные они гады, бесспорно. Гут! ?

?

 

[Shadi]

Вчера приостановил свой грибной сезон 22, пора домой. Да и сморчки/строчки что-то мутировать здесь стали




Благо, пока были помоложе, немного отварил и заморозил с собой

Что касается вкусности, то в качестве первых весенних грибов они вполне ничего

Дары весеннего леса (кроме картошки и огурцов)

 

[Shadi]

Вчера в лесу под Загорском:
Маслят относительно много, но нечервивые - редкость



кое-где вылезли луговые опята



Порадовали три найденных почти чистых подберёзовика




Активно собираюсь в любимую деревню, тамошние друзья по приметам прогнозируют богатый урожай колосовых

 

[spieler]

У нас так

 

[Shadi]

Буквально накануне моего отъезда в деревню друзья прислали оттуда замануху


Через 2-3 дня отчитаюсь о результатах проверки

 

[Shadi]

Через 2-3 дня отчитаюсь о результатах проверки

Не питая особых надежд после трёх дней невыносимой сухой жары, отправился побродить по ближнему лесу. Через час вернулся с пустой корзиной, но для объективности исследования сел на мотоцикл и поехал на болота. А там...






И даже лисичек чуток нашёл. Надо было бы этот чуток оставить да жаба проснулась

Маловато (надеюсь, пока), но на супчик хватит

 

[Shadi]

Вчера





Сладковатый вкус у подберёзовиков (местн. челышей) восхитительный (ИМХО) и неповторимый





Есть лисички, пока немного, но тенденция к росту просматривается. Дождей бы надо


Тот случай, когда о вкусе не спорят

 

[nordman19]

Shadi садист!

 

[Shadi]

Извините за off.
Дочь с соседкой сегодня рванули на великах по ягоды


Вдвоём за два с небольшим часа

Shadi садист!

Контрольный выстрел на десерт

 

[Shadi]

Мой первый в этом сезоне белый

Чистый - хорошая примета


Ещё пара непривлекательного вида



И пока всё, но супчик обязательно сварю, соскучился

Нашёл несколько крепышей подберёзовиков


Появились сыроеги, очень мало

 

[Shadi]

Продолжаю наслаждаться грибным сезоном-22 (удивляет, что я в теме солирую)







Лисичек пока, сравнительно с прошлым годом, здесь мало

Кое-где с опозданием и очень медленно вызревает черника. Дождей очень не хватает

 

[Foland11]

Мой первый в этом сезоне белый

Shadi, белых много или нужно много ходить?

 

[Shadi]

Shadi, белых много или нужно много ходить?

Белых мало и нужно много ходить

 

[Shadi]

Жена вчера на полдня отлучилась с соседкой в лес, по возвращении представила фотоотчёт:

Земляника, увы, заканчивается, искренне сочувствую тем, кто не успел пособирать и вкусить

Зато после прошедшего здесь обильного и продолжительного дождя активировалась черника (надеюсь, не только она)



Зачем-то набрала тютины (по-нашему шелковицы)

Не люблю я её, уж очень сладкая
Где-то на краю болота нашли небольшие месторождения отличных лисичек

Это только корзинка жены, у соседки вдвое больше

 

[nordman19]

М-дааа! Ребята из Ладожских шхер пишут, что грибочки у них тоже вовсю пошли, а у нас на полуострове между бухтами Петрокрепость и Волховская губа ни хренашеньки нету. Вчера в очередной раз объехал все свои местечки, нашёл один мухомор и лисичку! Земляника в полном разгаре, черника на подходе. Но... Местные уже торгуют полузелёной черникой и лисичками. Однако, по сравнению даже с прошлым годом, очень мало. Эхе-хе...

 

[Shadi]

Просто для сведения: в муромских лесах с небольшим опозданием таки начался черничный сезон

 

[Shadi]

После продолжительного технического перерыва и прошедших здесь дождей сегодня нисветнизаря оседлал своего старичка ижика и потарахтел в лес.








Подосиновики красивые, но, увы, червивые



Если раздобуду в деревне бензин для ижика, завтра поеду в заветный осинник

 

[Shadi]

До осинника сегодня не доехал, топлива мало. Потому и улов с гулькин клюв



К сожалению, только пара идеально чистых