В итоге оставил машину на НГ праздники в сервисе, чтобы найти причину. Сняли форсунки, были грязные, помыли, не помогло. Приехал точно такой же Тигуан, сняли с него, протестили в разных режимах в течение дня, полет нормальный. Заменили форсунки и отдали машину, за диагноз, сказали ручаются...