Салага, шансов рассчитать прям тютелька в тютельку 1 из 100, даже с учетом бухгалтера из общепита, и причин тому миллион, начиная от погоды и заканчивая положением планет на небе:)
Вроде на последние пару выездов рассчитывали +/- точно, что-то осталось, но не критично, и это лучше чем чего-то...