Вы не поняли, этот звук не постоянный, а именно в момент когда "колодки не отжимаются до конца", то есть в самом начале трогания с места и в самом конце торможения за миг до полной остановки. Может действительно когда хорошенько всё притрётся, скрежет превратится в "писк".
Завтра отпишусь, что...