По шкале Кельвина, а именно она применяется в термодинамике, химии, физики и других областях естественных наук разница между +20С и 40С не очень большая всего в 7% (вспоминаем терию пределов, О малое и т.д и т.п) , так что принципиальной разницы в процессах окисления масла при температуре...