Что бы вкусненького съесть?!

[Aleksandr 62]

Да все тоже самое только в фольге,температура ниже , а время приготовления больше, в конце гриль и глазурь, но можно замариновать прямо в фольге ,а потом полученным соком поливать. По глазури обычно это мёд, оливковое масло, соевый соус, пару капель бальзамического уксуса, и гриль барбекю соус, по желанию иногда добавляю измельчённый острый домашний перец, так получается само мясо не острое а вот корочка да, и вкус более сбалансированный. Ещё на апельсиновом соке тоже ничего, только мороки больше, выпаривать приходится. апельсиновый сок, тертый кориандр, лимонный сок половинки лимона, и все тот же гриль соус, выпариваем до нужной консистенции, а дальше по назначению.

 

[pochemu]

огурец, Вчера было точно так же, только
на улице и на мангале.

 

[огурец]

Когда тесть вернулся на зимовку с дачи в город)))

 

[oleg73]

Пора открывать тему "Что-бы вкусненького выпить?!"

 

[Alexey_Q]

Shadi,
А куда вкусные картинки подевались?!(((

 

[rokets]

Shadi,
А куда вкусные картинки подевались?!(((

из-за некоторых товарищей он отписался от темы

 

[seregali]

из-за некоторых товарищей он отписался от темы

Согласен. Эти товарищи понапридумывают законов о браконьерстве и незаконной охоте, а страдают обычные дипломаты и депутаты.

 

[seregali]

Салат на Новогодний стол "Тигровая шкура". Рецептов в интернете полно, в ютубе с видео.
Я так понял, неизменен верхний слой: тертая вареная морковь и полоски чернослива. Внутрение слои - кто во что горазд и кому как привычнее. Есть еще вариант: шкура белой тигрицы.

 

[огурец]

Я могу сварить десяток разных супов. Могу испечь торт (не коржи сметаной намазать, а с нуля, с тестом), могу пирожки сделать, заготовки на зиму, котлету по-киевски с косточкой, рыбу фаршированную, утку, гуся... из свинины и говядины много рецептов знаю. Другими словами, вроде, не новичок у плиты, люблю готовить, и в целом, получается. Но вот беда! Не умею я банально пожарить картошку. Получается какое-то темное месиво, к тому же, весьма масляное (хотя масла и не много добавляю). Ну, вот, сейчас:



Я уж пробовал разной формой нарезать, пробовал подваривать предварительно, вообще без масла делать, с сортами заморачивался. Перед жаркой, конечно, обсушиваю, крышкой не пользуюсь, сковородка - обычная, сталь с тефлоном, хотя и на чугунной пытался тоже. Вот не получается, хоть лопни! Хочу вот такой результат:


Мужчины и присутствующие девушки! Научите! Может у вас личные секретики есть? Как вы жарите картошку?

 

[chemist]

Никаких секретов. Сковорода хорошая, масло растительное, картошка соль и руки. Даже в армии на подносе всё отлично получалось.
Если как на фото - учись резать картошку соломкой. На раскалённую с маслом сковороду вываливаешь (тут надо понимать количество картошки в зависимости от размера сковороды), перемешивать не спешим, ждём когда подрумянится с одного бока. Крышкой не закрываем, по мере обжарки переворачиваем/помешиваем. Солим не сразу, иначе воду она держать будет.
П.С. На НГ приготовил мясной рулет с яйцами. Получилось шикарно, но сфоткать забыл

 

[Alexey_Q]

Может у вас личные секретики есть?

Промыть нарезанный картофель, чтобы убрать крахмал.

 

[огурец]

chemist, ну, это-то все понятно...

 

[yrgen]

Я вот стараюсь на большом огне жарить картошку. Но не всегда получается как на картинке. Еще наверное и от самой бульбы зависти.

 

[огурец]

Сварил сегодня настоящий антипохмельный, к работе возвращающий харчо. Извел последние остаточки ткемали, привезенный из Аджарии, аджику с рынка в Кутаиси и травку кондари из Верхней Сванетии. Вот и где теперь это все брать?

 

[rokets]

огурец, ты всё это время пил? Если так, то,что ты приготовил тебя не спасёт. Только к доктору и под капельницу.

 

[Alexey_Q]

то,что ты приготовил тебя не спасёт. Только к доктору и под капельницу.

Если сумел приготовить, значит уже спасен) Останется погулять по легкому морозцу и поспать часиков десять к ряду)

 

[огурец]

ты всё это время пил?

господь с тобой! Этож сколько здоровья надо все это время пить?))) Не, я весьма умеренно. Стопочку-другую за ужином. Организм расслаблен (задолбался в конце года на работе). Но, с понедельника - готов к труду и обороне!

Останется погулять по легкому морозцу

Нагулялись сейчас с пёселем - часа полтора побродили. -12 у нас, снежок, ляпота!)))

 

[sstor]

Врач, капельница... Тьфу!
Как и сверху на картинке! Две рюмки водки, горячая и острая закуска! Отлично!
Читаем классику
А вот с приправами — это ДА. Где ж их просто купить?...

 

[sstor]

ляпота!)))

Какой у вас говор? Вообще то — лЕпота...
Как же я хочу харчо!!!

 

[Alexey_Q]

-12 у нас, снежок, ляпота!)))

У нас тоже самое- градус в градус)))