Что бы вкусненького съесть?!

[Shadi]

Вчера вспомнилась деревенская вкуснятина

В каждый приезд сюда знакомлюсь минимум с двумя-тремя новыми для меня шедеврами (ИМХО) деревенской кухни. Вот и вчера соседка угостила невероятной вкуснятиной.
На полтора кг свежих, нарезанных кружочками огурцов:
- 300г нарезанного кольцами лука
- 100г чеснока
- 100г сахара
- 50г соли
- 1 ст.ложка молотого чёрного перца
- 1 ст.ложка уксуса
- полстакана растительного масла
Всё перемешать (в миске) и в холодильник. Потом можно переложить в банки (срок годности: 6-8 месяцев)
Посмотреть вложение 136996
Посмотреть вложение 136997
Посмотреть вложение 136998

Понадеявшись на память, поленился заглянуть в тему и допустил незначительные отступления от оригинального рецепта


Чёрный и красный перец

Сахар (жена выделила коричневый), соль

Добавил чайную ложку уксуса и перемешал


Всё перемешал

На ночь под гнётом поставил в лоджию

Получилось почти также вкусно, как в деревне. Причина "почти", по-видимому в огурцах, которые были не "тока с грядки"

 

[ВИЛЛИС]

Фото в студию, не запостил, значит не было

Да вот еле нашел фотку (токо предыдушее)

 

[Shadi]

В выходные навестила дочь и приготовила занятные пирожки для хворающей мамы:
два больших стейка из осетрины 5 минут поварила в подсоленной воде


Купленные на на нашем рынке репу и тыкву порезала и, слегка посолив/поперчив, минуты три пропассировала на сковороде



Рыбу расщепила и всё перемешала

Начинку разложила на предварительно смазанное оливковым маслом какое-то сербское тесто "фило" из "Ашана" (типа слоёного, но тоньше).

Ну и в духовку до румяности


А нелюбящему рыбу папе любимая дочь состряпала любимое аджахури (горжусь ею, мои гены!)

 

[Shadi]

Антистресс

 

[Shadi]

Когда в преимущественно «совиной» семье лишь один «жаворонок» и ему очень захотелось позавтракать

 

[Shadi]

https://idaprikol.ru/video/pmJEOJ06A?s=u

 

[Shadi]

... нелюбящему рыбу папе любимая дочь состряпала любимое аджахури (горжусь ею, мои гены!)
Посмотреть вложение 140289

Чей-то креатив

 

[Ольга Равануза]

Очень вкусно

 

[Ольга Равануза]

 

[Shadi]

Посмотреть вложение 141623

Позавчера на узкосемейном новогоднем столе тоже была осетрина, в моём случае горячего копчения из «Азбуки вкуса»




А вчера к моему приезду в деревню тамошние друзья накрыли обширную встречную поляну, по-деревенски незатейливую и сытную

 

[mgl]

Соседка пригласила на встречу Нового года.
Осетрина, севрюга и палтус тоже были )))))
Все со своего огорода )))

 

[Shadi]

Соседи поделились свежей косулятиной. Вчера, оголодав после затянувшейся поездки в Муром, приготовил незатейливый холостяцкий ужин

 

[Дима_89]

Жесть, пойду сухарик погрызу.

 

[Andrew71]

Ольга Равануза,
А стерлядь как подготавливали? А то мы кипятком обдали, да видать перестарались. вся шкура с чешуёю слезла.

 

[Ольга Равануза]

Ольга Равануза,
А стерлядь как подготавливали? А то мы кипятком обдали, да видать перестарались. вся шкура с чешуёю слезла.

засыпали солью и оставили на 20 минут , потом водой теплой смыли с губкой для посуды

 

[Shadi]

Один из трёх добытых вчера тумаков

Раздевал и потрошил сосед, дальше готовил я


Пока зайчик маринуется (2 ст.ложки бальзамического кисло-сладкого соуса, 1 ст.ложка свежевыжатого лимонного сока, стакан воды,чеснок,соль, перец) 1-2 стопки Белуги

Готовое блюдо

 

[Масян]

За Белугу + в карму)))

 

[Shadi]

Судя по реакции, зайчатина аппетит в теме не пробудила, но я рискну поделиться очередным кулинарным открытием - приготовленными соседкой котлетами из неё же (+ немного кабанятины). Мне показались невероятно вкусными


Теперь уж и не знаю, стоит ли постить свежие фото блюд из дичи

 

[mgl]

Теперь уж и не знаю, стоит ли постить свежие фото блюд из дичи

Стоит, стоит. Я завидую ))))

 

[Масян]

Shadi, не боись.