МЕД

[Кошка]

У деда мужа были пчелы, так вот - про быстрое засахаривание после кормления сахаром это правда.

 

[Skromnaya]

оо)) тут такие все профи)) тогда скажите почему мой мед бродит??))( вот так лоханулась в этом году с покупкой).
Благо автор темы спас от сладкого голодания)

 

[Kursant]

У деда мужа были пчелы, так вот - про быстрое засахаривание после кормления сахаром это правда.

Быстрое, это через сколько?
Не засахаривается только несколько видов меда, и это количество крайне не значительное, а также если его растопить. И давайте наверно все же разграничим, коль такая ботва началась, засахаривание и кристаллизация. Я в своих постах имею ввиду второе.

А вообще, тема не для этого создавалась. Я думаю у многих есть возможность почитать различные умные статьи в Инете. Пчеловодов, как я понял, профессиональных, на форуме нет. Я им тоже не являюсь. Мы можем только сослаться, что где-то, кто-то, у кого-то, что-то слышал, видел ...

Если, кто-то сомневается в качестве моего меда, могу смело дать для анализа.

 

[denisd26]

Быстрое, это через сколько?

наверное мед должен постоять хотя бы месяцев 6

 

[Kursant]

наверное мед должен постоять хотя бы месяцев 6

Чтобы клиент забыл телефон продавца за это время

Добавлено через 3 минуты
Взято из Википедии:
Жидкий мёд — нормальное состояние свежего мёда после откачки из сот (обычно мёд текущего пчеловодного сезона). Жидкий мёд имеет разную степень густоты (вязкости). Вязкость мёда зависит от бо́льшего или меньшего содержания в нём воды и отчасти от температуры окружающего воздуха. Жидкий мёд может получаться также нагреванием закристаллизовавшегося мёда, при этом могут теряться некоторые полезные свойства мёда, а также увеличивается содержание в нём оксиметилфурфурола. Слишком жидкий мёд может свидетельствовать о недостаточной выдержке его в сотах, его называют «незрелым».

Закристаллизовавшийся («севший») мёд — образуется естественным путём из жидкого мёда. Мед с цветов одуванчика «садится» наиболее быстро (примерно от 2-3 дней до 1 недели), разнотравье (в зависимости от медоносов, с которых он был собран) «садится» через два—три месяца после откачивания из сот. Севший мёд не теряет своих свойств в результате кристаллизации. В севшем мёде в зависимости от величины кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку. В крупнозернистом мёде сростки кристаллов сахара бывают более 0,5 мм в диаметре, в мелкозернистом — менее 0,5 мм, но ещё различимы невооружённым глазом. Иногда засахарившийся мёд имеет настолько мелкие кристаллы, что масса мёда кажется однородной, салообразной.

Как-то так

 

[denisd26]

Ну так и создавай свою тему.

да не охота чего то барыжить ) передумал я
если фуру пригнать то подумал бы )

 

[Kursant]

да не охота чего то барыжить ) передумал я

Однако быстро

 

[denisd26]

Однако быстро

это не является моим заработком предположил что людям нужен хороший продукт но все как то сложно )

 

[Villian]

Skromnaya, вот что википедия говорит:
Брожение (закисание) мёда вызывается дрожжевыми грибками. Закисает главным образом незрелый мед, с повышенной влажностью. Так как мёд гигроскопичен, то есть обладает способностью поглощать влагу из окружающего воздуха, то и вполне зрелый мёд при хранении в сыром помещении может забродить. В холодных помещениях, а тем более зимой брожения мёда не наблюдается.

В сыром помещении нередко бродит и запечатанный мёд; крышечки ячеек при этом лопаются, мёд пузырится и стекает по соте. Такой мёд скармливать пчёлам нельзя. Забродивший мёд теряет свои ценные природные качества и без предварительной термической обработки (нагревания) становится непригодным для употребления. Начавшееся брожение можно приостановить прогреванием мёда в водяной бане в течение 30 минут при температуре не выше 60°. Однако это не восстанавливает прежнего качества мёда.

Еще раз повторюсь у меня меду больше года (не особый его любитель) он только только стал "садиться". Есть мед этого года, собирали в августе он выглядит как только что выкачали.
Наверное зависит от района где собирается.

 

[Skromnaya]

Villian, эх... расстанусь с бродящим медом))
буду лакомиться медом от Kursant)

 

[Kursant]

У меня есть мед, как бы "алтайский", привезенный оттуда родственником. Примерно 2 года стоит в первозданном виде без намека на загустение. Такой же привозили из Башкирии и Украины. С хохляндии, вообще одна патока. Отдал его своему дворнику таджику. Одно время покупал мед Darbo, якобы автстрийский, поскольку не мог привыкнуть к слишком насыщенному деревенскому. Так он тоже стоял жидким долго. После того, как немного просветился, перестал тратить деньги на мусорное ведро.

 

[Кошка]

Kursant, вы меня наверно не так поняли, я не имела в виду что ваш мед плохой)) более того, хотела бы приобрести

 

[Rathenn]

Villian, эх... расстанусь с бродящим медом))

может быть попробовать сделать что нить алкогольное и вкусное
??

Добавлено через 34 секунды

более того, хотела бы приобрести

про меня не забудьте)) а то есть у меня дома один медевежонок...

 

[Skromnaya]

Rathenn,читала что из него медовуху делают...но кто ее пить то будет??)) я вечно за рулем)) Да и она вроде быстро по ногам дает)

 

[Rathenn]

я вечно за рулем))

так не бывает)) иногда ж и нет руля..

 

[Skromnaya]

Rathenn,иногда)
да я просто не любитель алкоголя)))
хотя на масленицу медовуха в тему)

 

[Rathenn]

да я просто не любитель алкоголя)))

вот сейчас почувствовал себя алконафтом с цирозом печени...

хотя на масленицу медовуха в тему)

вот до неё и достоит :az:

 

[Кошка]

может быть попробовать сделать что нить алкогольное и вкусное
??

Саш, про нас не забудь

 

[Rathenn]

Саш, про нас не забудь

так у меня нет забродившего мёда.. у меня только яблочное вино бродит... (ночью по дому.. брррык..бббрык.. )

 

[Кошка]

так у меня нет забродившего мёда.. у меня только яблочное вино бродит... (ночью по дому.. брррык..бббрык.. )

я к тому, что когда медовуху делать будешь- не забудь))))