Покупка живого барана для плова

[VDJMAR]

Хочу на днюху купить живого барана на "дачу"
Там же что его разделали, и я приготовил бы плов шикарный.

Кто сталкивался с этим ? Какие нюансы ?

 

[Mihalych]

Мне кажется основной нюанс - это "убить барана". Смогут ли гости есть то, что только что блеяло?

 

[morchee]

Барана надо уметь разделывать, снять шкуру не у каждого получится. Один раз наблюдал процедуру от начала и до конца на мусульманский праздник Курбан байрам, больше не хочу: мучения и брыкания барана (его обязательно придется связать), он ещё орёт, по земле текут литры крови, всюду его потроха. Там ещё есть какая-то тонкость с потрохами, нужно постараться не повредить их, иначе аромат мясу обеспечен. Я лучше готовый шашлык куплю.

 

[Shadi]

VDJMAR, если повезёте на дачу сами, придётся запастись массой всяких документов: разрешение на перевозку от ветслужбы, сертификаты о прививках и т.п.
Можно заказать живого барашка с доставкой «от фермера» (предполагается, что разделывать будет сам покупатель). Но кровищи будет много, что настроения и аппетита гостям, особенно детям, не прибавит (ИМХО)

 

[Aid007]

Разделать и зарезать сами не сможете, если раньше этого не делали, да и тушку разделать правильно не сможете.
Проще купить в проверенном месте, лучше самку не старше года! Самец может неприятно пахнуть

 

[Дима_89]

Как я понял, ТС хочет чтоб животное на месте баранний киллер разделал, а ему только плов шикарный останется приготовить. Соответственно нюансы толко найти убивца и в умении готовить плов

 

[kalat]

Многие, кто разводят овец, всю эту процедуру сделают сами на месте дома (у себя в месте разведения) на глазах у клиента (если захочет), и даже заберут все, что не нужно клиенту (кишки, голову, шкуру и т.д.) и бесплатно. Я так покупал на Новый год в селе не далеко от города у себя.

 

[zerocool-max]

на глазах у клиента

я думаю смысл был в свежем мясе, а не в садиских наклонностях

Добавлено через 1 минуту

Какие нюансы ?

Проще заказать парное мясо разделанное.
Из него приготовить плов...
И вопрос какой будет казан чтобы приготовить СТОЛЬКО плова... Может проще 3-4 кг мяса купить, курдюк...

 

[kalat]

Я примерно это и имел ввиду. Выбираешь барана и идешь курить на 20-30 минут, забираешь парное мясо. Можно купить на несколько семей, дешевле будет в любом случае, чем на рынке и свежее

 

[Osvald]

VDJMAR, на ФудСити обратитесь за свежим мясом барашка - место 2-016,2-018.
Неоднократно покупал мясо у этих ребят. Нареканий не было, по ценам адекватно.

 

[zaezd24]

если не умеете зарезать быстро и не связывая, не мучайте скотину.
а при умении, нет там ни потрохов, ни криков, ни рек из крови...
и шкурить уметь тоже надо.
о чем говорю знаю, приходилось неоднократно, давно правда.
подозреваю что современный мужчина, особенно городской , добыть и обработать мясо мало приспособлен.

 

[Diador]

Еще живой баран может убежать увидев нож. И тогда вообще без мяса останетесь

 

[zerocool-max]

современный мужчина, особенно городской , добыть и обработать мясо мало приспособлен.

звучит как вызов....)))
Есть захочешь - справишься

 

[Osip]

Тесть раньше много лет держал баранов. Примерно понимаю и как режут и как разделывают. Естественно, нюансов куча.

Автора не понимаю. Если раньше резал животных, такую тему создавать не будешь, а если нет.. неужели вот просто так в голову придет мысль купить живую скотинку, чтобы ее прямо при гостях зарезать и сделать еду? Хм. Реально странно.
Я лично не могу и не хочу брать барана и резать ему горло. Это же, блин, не тоже самое, что раздавить таракана!

Как бы профессионально это не делалось, зрелище в любом случае не из приятных. Рад, что баранов "мы" больше не держим.

 

[ZZZ]

Модераторы переименуйте тему в

Покупка живого тигуана для плова.

 

[VDJMAR]

Барана надо уметь разделывать, снять шкуру не у каждого получится. Один раз наблюдал процедуру от начала и до конца на мусульманский праздник Курбан байрам, больше не хочу: мучения и брыкания барана (его обязательно придется связать), он ещё орёт, по земле текут литры крови, всюду его потроха. Там ещё есть какая-то тонкость с потрохами, нужно постараться не повредить их, иначе аромат мясу обеспечен. Я лучше готовый шашлык куплю.

Как я узнал , самое главное вырезать с задней ноги в бедре между мышцами лимфоузел. Если его капля попадет в плов то выбрасывается все. Начинает вонять баранина изза него

Добавлено через 1 минуту

VDJMAR, если повезёте на дачу сами, придётся запастись массой всяких документов: разрешение на перевозку от ветслужбы, сертификаты о прививках и т.п.
Можно заказать живого барашка с доставкой «от фермера» (предполагается, что разделывать будет сам покупатель). Но кровищи будет много, что настроения и аппетита гостям, особенно детям, не прибавит (ИМХО)

Где то видел объяву, кто привозит барана - тот его и режет

 

[seregali]

Позже выложу инструкцию, как вырастить рис на дачном участке

 

[Laserdancer]

До сих пор улыбка не спадает с рожи)) На дворе ведь 21 век. Сейчас очень много хозяйств, которые занимаются выращиванием животины. Не хотите брать мясо в магазинах, возьмите на фермах. Хотите смотреть, как будут резать - смотрите. Хотите, чтобы плов сделали - попросите.

seregali, Ахаххаха))

 

[zerocool-max]

Хотите смотреть, как будут резать - смотрите

а покупать обязательно? или можно прийти посмотреть только?))

 

[Rufast]

А день рождения то когда?