Точно такая как на приведённой картинке. Все тонкости приготовления у супруги, знаю только что покупали мацареллу творог, в первом варианте брали тонкие лаваши, суховата получилась, в последующем замороженные сырые слоенные лепешки, для внутренних слоёв отваривала вроде.
Вот один из начальных...