Сейчас у меня стоит затор на кодзи, но я все покупал в готовом виде, т.е. крупа кукурузная, ржагая, пединственное купил ячмень и прорастил его, потом прогнал через мясарубку.
Крупы и ферментированный ячмень засыпал в 20 литровую бутыль и залил холодной водой, потом засыпал дрожжами, идет...