Что бы вкусненького съесть?!

[fox fox]

Игорь, малосольная как то ближе сердцу моему. Пробовал и с перцем, и со специями, и с лаврушкой.... чет не то.... Как грится, на любителя....

 

[Alex78]

Сань, тады уж и соль противоестественна для рыбы...

 

[fox fox]

Сань, тады уж и соль противоестественна для рыбы...

Неееее, соль святое! Вот для эксперимента пойду следующий кусок забодяжу.... Какой перец туды класть? Что еще можно внедрить к рыбе для засолки?

 

[Alex78]

Перец горошком и лаврушку...и усе...жди, облизывайся...

 

[fox fox]

Нет лаврушку не положу, не люблю ее привкус... А перец горошком поробую. И что больше ничего?

 

[Мурена13]

http://www.gelminty.ru/article2.html
На всякий случай.

 

[Zvezdnaya]

Семга в соли 12 часов и .....

и лимончиком сбрызнуть по готовности!:ay:

Добавлено через 1 минуту

Перец горошком и лаврушку...и усе...жди, облизывайся...

А я вот с Сашей fox солидарна. Соль и больше ничего!

 

[Wowan1964]

На фото цвет рыбы покупной (с красителем?) по моему, а так да - рыба и соль, лимон отбивает запах, а у сёмги он просто замечательный, лучше без него.

 

[fox fox]

Wowan1964, рыба из Глобуса, полюбому обработана чем нибудь.... Настоящая только на рыбалке!

 

[Lirik]

Последнее время варим суп "чили кон карне" (понравился его прототип в Мексике). Очень вкусно и основные ингредиенты весьма незаумные!

Описание:
Чили кон карне - блюдо мексиканской кухни. Существует множество рецептов его приготовления. Предлагаем попробовать насыщенный мясной супчик с ароматным томатным бульоном, консервированной фасолью и пикантными нотками горького шоколада.

Ингредиенты

Спойлер

Фарш говяжий 300г
Лук репчатый средний 1шт
Чеснок 1-2 зубчика по вкусу
Оливковое масло или растительное 1ст.л
Фасоль консервированная 400г
Томаты в собственном соку 400г
Бульон куриный 400г
Перец чили свежий 1/2шт
Горький шоколад 1-2дольки
Приправа чили кон карне 1-2ч.л
Кориандр семена 1 щепотка по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Зелень по вкусу

Время приготовления 60 минут

Если вы любите поострее, можно добавить немного соуса Табаско.
Пусть вас не пугает наличие шоколада в супе - сладости он не придаст, а только раскроет тонкий вкус и аромат блюда

Способ приготовления

Спойлер

1 Лук и чеснок мелко порезать. Помидоры нарезать небольшими кусочками, у перца чили удалить семена и нарезать тонкой соломкой.
2 Сварить куриный бульон, процедить. У фасоли слить жидкость.
3 В разогретой кастрюльке на оливковом масле обжарить лук и чеснок, примерно 4 минуты, затем добавить фарш. Уменьшить огонь и готовить 5-6 минут, размешивая и убирая комки.
4 Добавить к фаршу фасоль, помидоры с соком, бульон, перец чили, приправу кон карне, шоколад, соль и перец. Довести до кипения.
5 Затем уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 1 час.
6 Готовый суп разлить по тарелкам, украсить перчиком чили, зеленью.

Изначально взято отсюда: Пецепт супа "чили кон карне"

Мы ещё добавляем сок лайма уже в тарелку, каждому по вкусу!

 

[fox fox]

Рис, нори, уксус для суши, огурцы, сыр альметта, капченый угорь, малосольная (12 часов) сёмга и .... вот оно обьеденье!!!!

 

[Zvezdnaya]

fox fox, Саша! Ну разве можно такое на ночь показывать?!?:ay:

 

[Alex78]

fox fox, Саша! Ну разве можно такое на ночь показывать?!?:ay:

Только показывать и можно...как Нагиев, я грит после шести не ем, только делюсь...

 

[Cap]

Ребят, а кто как делает сок яблочный?

 

[Alex78]

Ребят, а кто как делает сок яблочный?

 

[Cap]

Alex78, спасибо за дельный совет, Александр.

 

[Rom972]

Cap, беру пиво и соковарку (см.фото), вытаскиваю в сад вместе с электроплиткой и удлинителем, и попивая в тенечке пивко мою-режу яблочки и отправляю их в соковарку. Если сок сливать в стерилизованную посуду и герметично закрывать - до года хранится без проблем.

 

[Cap]

Я выжимаю на соковыжималке. А вот кто сколько добавляет воды и сколько сахара?

 

[Rom972]

Cap, после соковыжималки воды одну четверть, сахара 200г на литр, чуть дрожжей и в десятилитровых бутылях в подпол, под водяной затвор. Отличный сок получается через пару месяцев, но только для взрослых!

 

[Zvezdnaya]

Alex78, Саша!!! Даааааа!!! Я так же:ay: