Что бы вкусненького съесть?!

[Shadi]

 

[Cap]

Shadi, Витя!
Это запрещенный прием!
Убил наповал!

Знаете как в садике едят по-поварски?
Берут кусочек котлетки на половинку вилки а потом столько же пюрешки и все это в рот. Почему-то считалось что так едят повара.
А еще компаот с большой алюминевой кастрюли большой сияющей поварешкой из нержавейки наливали в чашки в красный горошек.
И наша добрая улыбчивая нянечка всегда наливала мне компот в добавку!

 

[oleg73]

Дима_89, купил таки я сегодня морских окуней. Тоже хочу в китайском стиле поджарить, как ты тут постил: http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1424652&postcount=1237
А ЭТО КАК?

 

[Дима_89]

oleg73, делал как тут:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-36.shtml

 

[Shadi]

Вот ещё один бабушкин рецепт:



На этой стадии загружаю лук и солю


Готово. И никаких крышек!


Картофель для жарки не самый подходящий, раскисает

 

[natnika4ka]

Shadi, вчера делала бабагануш)
совершенства пока не достигла - буду дальше экспериментировать с ингредиентами.... как достигну - расскажу)

 

[Дима_89]

Shadi, немного оффтопа, но наболело
Как в один пост вставлять несколько миниатюр, да еще комменты между ними ?
У меня при загрузке второй, первая удаляется

 

[natnika4ka]

Shadi, немного оффтопа, но наболело
Как в один пост вставлять несколько миниатюр, да еще комменты между ними ?
У меня при загрузке второй, первая удаляется

как это?! через "управление вложениями" или скрепка по простому до 5 фото можно загрузить....
и после того, как загрузил фото, окошко с загрузкой закрыл
и рядом со скрепой жмешь на стрелочку вниз (вставить все)
и все твои загрузки появляются в теле письма
и потом ты их уже фильтруешь своими комментариями...
у меня как то так...

 

[Shadi]

Shadi, вчера делала бабагануш)
совершенства пока не достигла - буду дальше экспериментировать с ингредиентами...

Наташ, Аллах тебе в помощь! А тахина есть у тебя?

https://www.youtube.com/watch?v=vysGogwFCqE

https://www.youtube.com/watch?v=D_xE8HKWU2Y

 

[natnika4ka]

Наташ, Аллах тебе в помощь! А тахина есть у тебя?

тахину сделала сама - делается за пару минут)
ролики сейчас гляну, спасибо!

 

[Shadi]

Тем, кто ещё не позавтракал, рекомендую приготовить, попробовать и поделиться здесь впечатлениями об арабской шакшУке. Есть много рецептов, но это - классика:

https://www.youtube.com/watch?v=Uz5dp7b9mwI

 

[Lirik]

поделиться здесь впечатлениями об арабской шакшУке

Какое ж всё острое должно получиться!!

 

[oleg73]

Вот! Поджарил морского окуня в китайском стиле по рецепту от Дима_89
Очень вкусно!!!

Да, и кстати сегодня четверг! Рыбный день!

 

[Дима_89]

Ну, рецепт-то не мой
А так, аппетитно получилось.
А я вот вторую неделю в командировке. Сегодня прикупил жареную камбалу в Бахетле, вполне ничего.

 

[graylabs]

Настроение на вечер.
Вот сварил раков

 

[Shadi]

"Что бы вкусненького съесть? - подумалось сегодня утром по дороге домой после ночного аврала на работе. Внутренний голос шепнул: - "Тоне!" (это маленькая пекарня, которую держат грузинцы на Черрынке). С внутренним голосом я дружу и не стал ему противиться:

Хачапури по-менгрельски и по-имеретински - ВКУСНОТИШША! :ay:

 

[Shadi]

Красим яйца шелковыми галстуками




Яйца получаются довольно необычными, а сама технология — интересна и забавна.

Ингредиенты и оборудование:
яйца с белой скорлупой
старые галстуки из стопроцентного натурального шелка (можно также использовать любые изделия из натурального шелка — шарфики, платки, блузки)
белая хлопчатобумажная ткань (типа старой наволочки или скатерти)
мягкие проволочные завязки («twist tie» — ими в супермаркетах обычно завязывают пакеты при упаковке) или тонкая бечевка (но с ней работать менее удобно)
вода
столовый уксус
кастрюля
дуршлаг

Галстуки распарываем, удаляем подкладку, этикетки и т.п. Разрезаем галстуки на квадратики, в каждый из которых может поместиться одно яйцо.

Белую хлопчатобумажную ткань разрезаем на такие же квадратики.

Яйцо кладем на лицевую сторону шелкового лоскутка.

Собираем шелк в узелок. Стараемся, чтобы ткань плотно облегала яйцо. Далее заворачиваем узелок в белую ткань и перевязываем верх узелка проволочной завязкой.

Таким же образом поступаем с остальными яйцами.

Кладем яйца в кастрюлю. Заливаем их холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца. Выливаем в воду примерно 70 мл белого столового уксуса. Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до маленького. Вода должна лишь слегка побулькивать. Держим на огне 30 минут.

Вынимаем яйца из воды и кладем в дуршлаг. Оставляем немного остыть.

Аккуратно разворачиваем яйца, кладем их на бумажные полотенца и даем высохнуть. После высыхания можно для блеска протереть яйца бумажным полотенцем, смоченным в небольшом количестве растительного масла.

 

[Shadi]

Кстати, использованными лоскутками можно потом опять красить яйца.

 

[oleg73]

Shadi, а есть эти яйца потом можно?

 

[Shadi]

Shadi, а есть эти яйца потом можно?

Исходя из того, что НАТУРАЛЬНЫЙ шёлк, как правило, окрашивается НАТУРАЛЬНЫМИ красителями, рискнуть можно. А вообще-то я это так, для красивости выложил. У меня жена всё это делает в здоровой и вкусной одноцветной гамме. Вчера, как положено в Чистый четверг исполнила: