Что бы вкусненького съесть?!

[Shadi]

я просто давно на казан облизываюсь, думаю куплю, но сначала рецептов наберу, что бы не простаивал.

Казан - наиполезнейший гаджет, у меня не простаивает. Помимо плова (http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1672361&postcount=1846, http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1673089&postcount=1849) Тушу в нём мясо, варю харчо, куриную лапшу и многое другое. На большую компанию вещь незаменимая, плюс экзотика :ay:

Добавлено через 17 минут

Shadi,Хотелось бы по подробнее,а то жаль если не получится как у профи....

Саш, да какой я профи, это всего лишь хобби . А с рагу всё просто: смазываем казан растительным маслом, обжариваем мясо с луком (посолив/поперчив канешн), забрасываем крупно порезанные овощи в последовательности, соответствующей времени их приготовления до готовности, т.е. сначала морковь и картошка, а минут через 10-15 баклажаны, кабачки, перец. Помидоры под самый конец, нето раскиснут. Всё тушим под крышкой, не перемешивая - это уже при подаче на стол. Важно всё это не передержать на огне, дабы все составляющие были фактурными. Но это уже "опыт - сын ошибок трудных"

 

[Алекс64]

Витя спасибо попробую на даче

Отправлено с моего SM-A510F через Tapatalk

 

[Shadi]

Продолжение следует...

А в субботу исполнил BBQ под дождём: Сибас в фольге, маринованные свиные ребрышки от "Мясницкий ряд" и запечёные молодые кабачки и баклажаны (рецепт: режем крупными кольцами, солим перчим, кладём в кастрюльку, щедро взбрызгиваем соевым соусом, перемешиваем рукой, оставляем потомиться часик, ещё раз перемешиваем и на решётку. По оценке друзей - мировой закусон)



Я оглянуться не успел, как всё было съедено, пришлось повторить

 

[rokets]

Shadi, Витя,а где фото готовых кабачков?

 

[Shadi]

rokets,Костя, я не успел, да и не до того было. Друзья приехали голодными после жуткой пробки на Ярославке, смели всё на раз-два, я выпил стопарик и опять к мангалу.

 

[natnika4ka]

о да! кабачки на мангале уходят на ура! у меня тоже их сметают в первую очередь)))
но я мариную их в специях и майонезе
и обязательно на снятые добавляю давленый чеснок или можно сделать соус сметана + чеснок+ чуть лимон.сока.
надо попробовать по твоему рецепту.

Добавлено через 6 минут
я сегодня тоже у плиты)) итог:
пшенная каша с тыквой и корицей
запеченный молодой картофель с укропом и чесночком в сметане
фаршированный гречневой кашей цыпленок
кабачковые оладьи с сыром, укропом и чесноком
морс клюквенный
и завершение - поставила соленый творог (скорее это будет домашний сыр) с зеленью

 

[Алекс64]

С таким набором можно и лопнуть

Отправлено с моего SM-A510F через Tapatalk

 

[Shadi]

о да! кабачки на мангале уходят на ура! у меня тоже их сметают в первую очередь)))
надо попробовать по твоему рецепту.

Наташ, привет! Если дойдёт до дела, да и не только применительно к кабачкам, соевый соус из многообразия продающихся рекомендую вот такой



Не дёшев, зато au naturel :ay:

 

[ГеоргийХ]

А в субботу исполнил BBQ под дождём: Сибас в фольге, маринованные свиные ребрышки от "Мясницкий ряд" и запечёные молодые кабачки и баклажаны (рецепт: режем крупными кольцами, солим перчим, кладём в кастрюльку, щедро взбрызгиваем соевым соусом, перемешиваем рукой, оставляем потомиться часик, ещё раз перемешиваем и на решётку. По оценке друзей - мировой закусон)

Посмотреть вложение 71979 Посмотреть вложение 71980 Посмотреть вложение 71981 Посмотреть вложение 71982

Я оглянуться не успел, как всё было съедено, пришлось повторить

только подумал о мясе а тут такие сочные фото

 

[ОвРегина]

а нам сегодня на работу сотрудница принесла клубнику свою, сидели ели)))и даже работу забросили

 

[Shadi]

https://www.youtube.com/watch?v=Iy0xweMySZ4

 

[Shadi]

Не пора ли обедать?

Добавлено через 34 минуты

 

[Rathenn]

Во! Сделал домашний бекон. Вот так!

Справа висит в коптильне...


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[Rathenn]

Кстати.. давно облизываюсь на сувид.
нашел темку как это руками сделали...

https://www.yaplakal.com/forum2/topic1632086.html

 

[oleg73]

А что в нем готовить?
А мультварка это не то же самое?!

 

[Rathenn]

А что в нем готовить?

да всё что угодно запаяное в вакуум-пакет...
в основном колбасу и мясо видел....
приглядываюсь для колбасы.

А мультварка это не то же самое?!

я этого зверя не понимаю. но знаю одно, что равномерности прогрева там нет, как и контроля температуры среды... а так надо инструкцию к мультиварке читать.

 

[Shadi]

Блогер приготовил на завтрак яичницу из LEGO

https://www.youtube.com/watch?v=NS5QjFtTj58

 

[Shadi]

 

[Shadi]

 

[Rathenn]

Вот и созрела моя баструма... Вот такая красота..
Рецепт надо?

Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk