Что бы вкусненького съесть?!

[Shadi]

Удалено Shadi.

 

[Shadi]

Viaggiatrice, вот ещё один салатик, о котором мои друзья говорят: только ради этого к тебе и ходим
https://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1592663&postcount=1700
https://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1592676&postcount=1701
https://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1592678&postcount=1702

 

[Viaggiatrice]

Виктор, спасибо огромное!!!

 

[mgl]

Сегодня купил печень в шпике (Белоруссия).
Неплохо. (400 руб./кг)
Рекомендую

 

[rokets]

Сегодня купил печень в шпике (Белоруссия).
Неплохо. (400 руб./кг)
Рекомендую

и что дальше???хвастаешься? где рецепт?

 

[mgl]

и что дальше???хвастаешься? где рецепт?

Не хвастаюсь, просто делюсь.
В этой теме иногда пишут, что вкусного продается.
Правда в сообщении 2722 увидел это шпик, опоздал )))

 

[огурец]

А поделитесь, пожалуйста, своими обязательными блюдами на новогоднем столе

рецепт простой..
)))

 

[Shadi]

Сегодня купил печень в шпике (Белоруссия).
Неплохо. (400 руб./кг)
Рекомендую

Речь об этом?

В этом магазинчике глаза разбегаются, но, руки дойдут, попробую обязательно, спасибо! А пока дочь, тоже на пробу, купила у них сало, копчёное - просто вкусно и бочковое (справа) - выше всяких похвал :ay:

Для дегустации запёк в духовке картошку

К предстоящему обеду всем приятного аппетита :az:

 

[Дима_89]

рецепт простой..
)))

правильно. гулять так гулять, один раз живем!

 

[mgl]

Речь об этом?

Да, этот.
Редко писал слово шпиг, написал с ошибкой ((((.

 

[Shadi]

Занятный и простой в реализации рецепт канапе на НГ стол
http://www.youtube.com/watch?v=jvYJLb2C7aU

 

[огурец]

Курочка. Что-то вроде чахохбили)))



От каждой голени отделяем три части: два сустава и кожу:



Суставы и кожу не выбрасываем, а отправляем в морозилку: пригодится для бульона в будущем)
Голени солим, перчим, добавляем уцхо-сунели (можно хмели-сунели), масло, тертый чеснок.



жарим на сухой сковороде не до готовности, а до появления корочки.



Тем временем, в чугунке обжариваем пару луковиц, далее добавляем ложку томатной пасты. Когда чуть побулькает, добавляем томат. Ту безвкусную пластмассу, которая продается сегодня в магазинах добавлять не надо. Лучше пользоваться консервированными итальянскими помидорками, собранными летом:



Когда чуть покипит, закладываем в чугунок курицу, через пять минут пробуем на соль/перец. Добавляем любимые специи. Вариантов - тьма!
Можно нечто азиатское сделать: тогда добавляем имбирь, чеснок, можно даже кусочки ананаса, зеленый лук.
Можно кавказское - чабрец (тимьян), хмели-сунели, паприка, жгучий перчик, аджика.
Если хотите Италию, можно добавить сыр, сливки, белое вино, розмарин... Оставляем на медленном огне минут на 30-40. Минут за 10 до готовности добавляем много кинзы.



Ну, и собственно, все! А, забыл! Можно замариновать лук. Режем полукольцами или кольцами, кому как нравится, чуть воды, чуть соли и сахара, ложечку уксуса, зелени. Все тщательно размешать. Готово через 10-15 минут.



ну и приятного аппетита))

 

[огурец]

Никогда не делал. А тут, вдруг захотелось попробовать хреновуху)))

Не знаю, что получится. Надеюсь, что не загубил 2 литра водки! За новогодним столом рассчитываю отведать)

Хрен + имбирь + перец + цедра лимона + гвоздичка + смесь перцев

 

[Rathenn]

За новогодним столом рассчитываю отведать)

это зря.. недели 2 надо что б стояло.. хотя я только с хреном делал..

имбирь + перец + цедра лимона + гвоздичка + смесь перцев

такого вроде не добавлял...

 

[огурец]

это зря..

вот на разных ресурсах пишут по-разному. Кто-то говорит про три дня, кто-то про пару-тройку недель, а кто-то вообще про несколько месяцев после фильтрации. Думаю, вкус со временем будет меняться. Ну, попробовать мне никто не запрещает. Не понравится - оставлю стоять))

Кстати, не совсем понятно с цветом. Раньше пробовал хреновуху в ресторанах, кафешках. И всегда она была мутная, не прозрачная, белая, с желтизной. Вот такая:


А тут получается прозрачная, коричневатая жидкость. Вот такая:


Отчего зависит?

 

[Rathenn]

Делал по этому рецепту


https://youtu.be/aCd6l9GtpAY
(Честно сейчас не пересматривал).
И после того как выстоялось на «хреновуху» часть оставил стоять на «хренодерку». Но мутного у меня ничего не получалось (осветлилась она со временем или нет не помню)


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[mgl]

Отчего зависит?

Ты не разбавил как в ресторане

 

[Shadi]

Удалено Sh.

 

[Alex78]

По традиции фото новогоднего стола...

Отправлено с моего SM-A307FN через Tapatalk

 

[Shadi]

Удалено