Заточите по стоимости ножей, пусть компенсирует. "Мастера" никто за язык не тянул, за "базар" отвечать нужно. Негоже уважающей себя кузне продавать тупые ножи. Заточка, это вишенка на торте для нового ножа у уважающего себя производителя.
Мой экземпляр модернизированной точилки Ruixin Pro RX 008
Можно фото после модернизации повторить? Радикал не доступен...
Лучшее - враг хорошему. Такой штатив отлично фиксируется к столу с помощью штатной струбцины.
Я себе набор этих ножей заказа на Али. 5 шт. разных за 3500 рэ. Это было 1,5 года назад. Очень доволен. За эти деньги это лучшее предложение. Домой заказывал получше ножи, но у них и цена уже по 2500 за шт была......Так тут каждому своё, я вот такой еще купил на подарок (на самом деле продам за 1 металлический рубль, т.к. ножи дарить типа нельзя):
Посмотреть вложение 128760
У него сталь помягче, как раз легче править и всё-такое)) Себе же всё-таки выбрал потвтёрже...
Я и скол и серрейтор (пилу) на одном из складней полностью убирал, так что не страшно))
У меня ни на одном ноже заводской РК уже нет, все переточены
О! У нас таких дома тоже много, и с вертикальным расположением ножа и с горизонтальным, и с фиксированным лезвием и с плавающим)) Но что-то не заходит, супруга овощечисткой максимум кабачок почистить может, остальное почему-то исключительно ножичками, как собственно и я. Так что тут кто к чему привык))
посмотрел я на сайте ваши ножики какой метал не пишет пишет твердость но такую твердость можно сделать практически из любой железяки со свалки я бы сдал назад и не рассматривал этого кузнецова к покупке вообще
Спасибо большое. При заточке блин надо на пол стелить что-то, для стружки... Со стареньким Ruixin предыдущих поколений така-же хрень. Надо за морочиться сделать как в видео BuyBest. или как у Вас.
У меня с такими карманами есть пару штук, разных производителей (не очень известных) при нормальной заточке всё режут нормально, но некоторые овощи всё равно липнут...
да, на пол сыплется - факт. Но особой разницы - что с пола подмести, что со стола - я не вижу. В любом случае от заточки будет грязь.
вот и я о чем. Фигня эти карманы. Наверное, нужен нож с заточкой в линзу, вроде этого:
Вечером надо будет попробовать похожим ножом овощи построгать.
один камень 46 грамм. 4 камня + держатель 310- грамм. Может и многовато... Но зато удобно - не надо переставлять. Перевернул ручку и дальше точишь. И потом, все равно же рукой давление на нож регулируется.
Из китайцев мне еще очень нравятся марки Hinzuo и Henzen, качество весьма и весьма, цены на любой вкус, но откровенных дешёвок у них нет. Дома уже 4 кухонника от них. Недавно не утерпел и заказал еще 2, как и раньше взял модели в обкладках из нескольких слоев нержавейки.
