Что бы вкусненького съесть?!

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,627
Благодарности
79,501
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220

кстати, к пирогу очень удачно подошел соус гуакомоле
- вкуснотища!!!
За это отдельное спасибо! Завтра непременно попробую, и обязательно добавлю табаско - ну нравится он мне :ay:
 

natnika4ka

Гуру
Регистрация
1 Окт 2013
Сообщения
3,098
Благодарности
2,450
Адрес
Москва
Автомобиль
Tiguan 2.0, Amarok, Toyota FJ Cruiser
а вот и суп:

Морковь 1шт (но у меня была большая)
Тыква - половина средней тыквы
Чеснок – пара долек
Сельдерей – два черенка
Имбирь – небольшой кусочек см. 5
Сливки
Соль
Перец
Масло растительное для обжарки

Обжариваем на подсолнечном масле вместе морковь, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея - минут 5
Добавляем нарезанную кубиками тыкву
Резать можно произвольно, т.к. потом все равно будем пюрировать
Обжариваем все до мягкости
Заливаем кипятком (где-то литр) и добавляем нарезанный крупно имбирь (я его потом выкину) и солим и еще минут на 10
Думаю, что количества жидкости напрямую зависит от основной массы – если влили литр и видите что еще густо – добавьте еще немного (но не забываем, что у нас еще будут сливки!)
Когда тыква станет совсем мягкой – вынимаем имбирь и все пюрируем
Добавляем сливки (кол-во зависит от того, какой консистенцией вы хотите суп)
На плиту потомится еще чуток (я довела до кипения и выключила)
И вуаля! Суп готов)
Суп получился немного сладким, хотя я не добавляла сахар – наверное морковь сладкая (или тыква?)
Но мои слопали почти всю кастрюлю)
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,627
Благодарности
79,501
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
По народному календарю сегодня Златоуст. На Руси именно в этот день начиналась Пельменная пора.

https://www.youtube.com/watch?v=NduDRaljZu0


2Lu4kRz1TdA.jpg


WJaUhUULP0U.jpg
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,627
Благодарности
79,501
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
В качестве идеи на выходные:

https://www.youtube.com/watch?v=ADSYZnLsoTw

Отсебятина: делал так неоднократно и неизменно "на ура". Фарш предпочитаю бараний, если из ноги, то добавляю немного курдючного сала . Надо очень тщательно склеивать края, дабы исключить протечки. Для этого лучше использовать не все яйцо, а только желтки.
Рекомендую таким же менером приготовить чебуреки со смесью (в равных долях) из трёх натёртых на крупной тёрке сыров: сулгуни, осетинского и брынзы. Ну и зелени всякой туда добавить :ay::ay::ay:

e1078e5ed40ca20961add5c1f1947912.jpg
 

Мурена13

Гуру
Регистрация
31 Июл 2011
Сообщения
8,107
Благодарности
12,879
Адрес
Ростов
Автомобиль
VW TIGUAN 2 TDI
Для субботнего настроения
864ee704684ce1295a7e4820016899a4.jpg



с iPhone2G
 
  • Сказать "Спасибо"
Благодарности: MakarSP

Дима_89

Гуру
Регистрация
21 Ноя 2011
Сообщения
3,399
Благодарности
1,245
Адрес
ЯНАО
Автомобиль
T&F 2.0 TSI 2014
Мурена13, почем у вас это добро?
 

Мурена13

Гуру
Регистрация
31 Июл 2011
Сообщения
8,107
Благодарности
12,879
Адрес
Ростов
Автомобиль
VW TIGUAN 2 TDI
Дима_89,мелочь от300р/кг,25-30шт/кг~ от450-500р, 20-25~от600-700р,15шт/кг~от800-900р.:az:
 

Дима_89

Гуру
Регистрация
21 Ноя 2011
Сообщения
3,399
Благодарности
1,245
Адрес
ЯНАО
Автомобиль
T&F 2.0 TSI 2014
Нам бы так :) у нас в районе 1500 р. Про размер не скажу, так как не покупал, земноводное не позволяет.
 

Cap

Moderator
Команда форума
Регистрация
9 Июл 2008
Сообщения
15,427
Благодарности
8,471
Адрес
Чикагинск
Автомобиль
Tiguan City TSI 2,0
Капец цены...
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,627
Благодарности
79,501
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
Мурена13, Собрался поужинать, посмотрел ролик и аппетита не стало. А китаец даже не раздулся, подозрительно.
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,627
Благодарности
79,501
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
Поделюсь радостью, ну удержу нет! Вчера закончили капитальный ремонт и переоборудование камбуза :bp:

Было: IMG_0307.jpg

Стало: IMG_0356.jpg IMG_0357.jpg IMG_0358.jpg
 

Shadi

Гуру
Регистрация
27 Окт 2012
Сообщения
21,627
Благодарности
79,501
Адрес
Москва
Автомобиль
HL 220
IMG_0359.jpg IMG_0360.jpg

Подружусь с плитой состряпаю штонить особенное для темы :az:
 

Мурена13

Гуру
Регистрация
31 Июл 2011
Сообщения
8,107
Благодарности
12,879
Адрес
Ростов
Автомобиль
VW TIGUAN 2 TDI
Shadi, теперь еще больше хороших и полезных постов будет в этой теме!:az:
 

natnika4ka

Гуру
Регистрация
1 Окт 2013
Сообщения
3,098
Благодарности
2,450
Адрес
Москва
Автомобиль
Tiguan 2.0, Amarok, Toyota FJ Cruiser
Shadi, а тарелки в фартуке настоящие?
 

A.Fox

Постоялец
Регистрация
22 Ноя 2012
Сообщения
1,379
Благодарности
1,266
Адрес
Голицыно
Автомобиль
Был VW Tiguan 2.0 TSI, черныш
Поделюсь радостью, ...
Виктор, мои поздравления. Зная тебя, иного стиля на кухне предположить просто невозможно.:) И смотреться с чаркой ты на этом фоне будешь очень респектабельно:az::ay:
Ждем твоих шедевров, а с меня к такой кухне бутылка Демановки, привезу с оказией.
 
  • Сказать "Спасибо"
Благодарности: Shadi
Сверху Снизу