Что бы вкусненького съесть?!

[oleg73]

Это были не фото, а ссылки на фото, размещенные на другом ресурсе.

 

[Shadi]

Активным участникам темы братский БВ привет!

https://www.youtube.com/watch?v=S_oF-yFoRQg

 

[Shadi]

Сегодня ночью на пути домой бейрутские друзья уговорили слегка перекусить (со вчерашнего утра, как грится, маковой росинки...):



Полезная вещь - бараньи яички


Засиделись, пришлось рейс поменять.

 

[rokets]

Shadi,на последней фото ты?

 

[Мурена13]

Shadi, 3 и 4 фото особенно понравились:az:

 

[Shadi]

Shadi,на последней фото ты?

Ага, крайний справа. Как ты догадался?

 

[Shadi]

Забугорный рецепт к воскресному завтраку

Дня три назад был в гостях у тамошних друзей, где меня угощали, помимо прочего, сырным пирогом. Испытал от него большое удовольствие, списал слова и сегодня сделал. Излагаю:

Набор ингредиентов прост и доступен: два яйца, стакан молока, граммов 200 муки, солёный овечий сыр граммов 300, не меньше (я использовал сулгуни) и немого зелени (это по вкусу, арабы добавляют укроп, кинзу и даже анис)



Взбиваем яйца, добавляем молоко, вновь взбиваем



Высыпаем муку, взбиваем. Можно использовать блендер, но я предпочитаю всё делать вручную


Добавляем в полученную массу сыр, тщательно перемешиваем, с учётом того, что сулгуни всё время стремится выпасть в осадок

 

[Rufast]

Витя, а дальше?

 

[Shadi]

Витя, а дальше?

Саш, извини, от пирога оторваться не мог. Мои всё съели, ишо хотят.

Итак:

Выливаем полученную массу на хорошо смазанную сливочным маслом сковородку и прожариваем на слабом огне до лёгкого "подрумянивания"



Дабы не порвать изделие при переворачивании надо дать ему соскользнуть со сковородки на широкую тарелку, закрыть оную такой же, безбоязненно перевернуть и отправить обратно в сковороду


Ну вот, готово :bp:


Пойду жарить по второму заходу.

 

[Kolosok]

Сейчас будем пробовать айву, запеченную с мёдом и грецким орехом.))

 

[natnika4ka]

а у меня сегодня был бенефис тыквенного супа и пирога с брокколи, рикоттой и курицей)
все на удивление делается просто и относительно быстро)

 

[A.Fox]

а у меня сегодня был бенефис тыквенного супа и пирога с брокколи, рикоттой и курицей)
все на удивление делается просто и относительно быстро)

Низачет, поэтапные фото фстудию.

 

[natnika4ka]

Низачет, поэтапные фото фстудию.

простите великодушно... у меня так ужасно телефон делает фото (+ он у меня не коннектится с буком), что если честно, просто побоялась выкладывать (особенно глядя на вкусняшки, что здесь показывают)
но честно могу поделится рецептом (хотя обычно все делаю "на глазок" - но в целом структура будет понятна)

 

[Alex78]

простите великодушно... у меня так ужасно телефон делает фото (+ он у меня не коннектится с буком), что если честно, просто побоялась выкладывать (особенно глядя на вкусняшки, что здесь показывают)
но честно могу поделится рецептом (хотя обычно все делаю "на глазок" - но в целом структура будет понятна)

Отмазка тоже так себе...

 

[natnika4ka]

пирог с брокколи, рикоттой и курицей

тесто:

1 яйцо
50 г сливочного масла
200–250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
начинка:

300 г брокколи (точнее пакет замороженной)
250 г рикотты
2 яйца
250 г сыра (у меня был голландский)
Курица (остатки от курицы-гриль)
соль
перец
Приготовление

Готовим песочное тесто.
Смешать яйцо и размягченное масло.
Добавить соль, разрыхлитель и муку, замесить тесто. – месим до тех пор, пока все не превратится в шар (если надо добавляем чуть муки, если муки перебор – добавляем чуть масла (можно подсолнечного)
Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять, сделать бортики.
На тесто положить бумагу для выпечки.
Насыпать фасоль или горох (это делается для того, чтобы тесто не вздулось и лучше пропеклось, после выпечки фасоль или горох не понадобятся).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15–20 минут.
Начинка:
Брокколи мелко нарезать.
Сыр натереть на средней терке.
Яйца немного взбить, посолить, поперчить.
Добавить рикотту, перемешать.
Добавить брокколи, сыр, курицу, перемешать
Выложить начинку на корж.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 25–30 минут.



вкусно как в горячем, так и в холодном виде)



забыла!!! я в начинку еще и лук зеленый добавила (но можно думаю любую зелень)
Добавлено через 6 минут

Отмазка тоже так себе...

ну вы сами напросились)))
только теперь уже будет итоговый результат)))

 

[natnika4ka]

суп ннада?)

 

[Alex78]

суп ннада?)

ннада!!! И побольше...:ba::bp::ay:

 

[Мурена13]

Странная форма у пирога, на Pac-Man похож.

 

[Shadi]

natnika4ka, а суп-то, суп??? Неужели вкуснее моего?
( http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159162&postcount=567,
http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159175&postcount=568, http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159180&postcount=569,
http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159189&postcount=570 )

 

[natnika4ka]

natnika4ka, а суп-то, суп??? Неужели вкуснее моего?
( http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159162&postcount=567,
http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159175&postcount=568, http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159180&postcount=569,
http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1159189&postcount=570 )

ВАХ!!! вот это суп!!!
я тоже про карри подумала, но не стала добавлять)))
а вот про сыр даже в голову не пришло

сейчас напишу как я делала суп

Добавлено через 3 минуты
кстати, к пирогу очень удачно подошел соус гуакомоле
у меня он делается "на коленке":
авокадо+помидор+лук репч. сладкий (небольшая головка)+ чеснок (можно без него)+ кинза+ немного перца болгарского ( в этот раз он был очень маленький) + чуток масла оливкового
все измельчаем в блендере
добавляем соль, перец (можно капельку табаско), лимонный сок и еще масла (если надо)
пару минут постоять - вкуснотища!!!