Что бы вкусненького съесть?!

[Shadi]

кстати, к пирогу очень удачно подошел соус гуакомоле
- вкуснотища!!!

За это отдельное спасибо! Завтра непременно попробую, и обязательно добавлю табаско - ну нравится он мне :ay:

 

[natnika4ka]

а вот и суп:

Морковь 1шт (но у меня была большая)
Тыква - половина средней тыквы
Чеснок – пара долек
Сельдерей – два черенка
Имбирь – небольшой кусочек см. 5
Сливки
Соль
Перец
Масло растительное для обжарки

Обжариваем на подсолнечном масле вместе морковь, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея - минут 5
Добавляем нарезанную кубиками тыкву
Резать можно произвольно, т.к. потом все равно будем пюрировать
Обжариваем все до мягкости
Заливаем кипятком (где-то литр) и добавляем нарезанный крупно имбирь (я его потом выкину) и солим и еще минут на 10
Думаю, что количества жидкости напрямую зависит от основной массы – если влили литр и видите что еще густо – добавьте еще немного (но не забываем, что у нас еще будут сливки!)
Когда тыква станет совсем мягкой – вынимаем имбирь и все пюрируем
Добавляем сливки (кол-во зависит от того, какой консистенцией вы хотите суп)
На плиту потомится еще чуток (я довела до кипения и выключила)
И вуаля! Суп готов)
Суп получился немного сладким, хотя я не добавляла сахар – наверное морковь сладкая (или тыква?)
Но мои слопали почти всю кастрюлю)

 

[Shadi]

По народному календарю сегодня Златоуст. На Руси именно в этот день начиналась Пельменная пора.

https://www.youtube.com/watch?v=NduDRaljZu0

 

[Shadi]

В качестве идеи на выходные:

https://www.youtube.com/watch?v=ADSYZnLsoTw

Отсебятина: делал так неоднократно и неизменно "на ура". Фарш предпочитаю бараний, если из ноги, то добавляю немного курдючного сала . Надо очень тщательно склеивать края, дабы исключить протечки. Для этого лучше использовать не все яйцо, а только желтки.
Рекомендую таким же менером приготовить чебуреки со смесью (в равных долях) из трёх натёртых на крупной тёрке сыров: сулгуни, осетинского и брынзы. Ну и зелени всякой туда добавить :ay::ay::ay:

 

[Мурена13]

Для субботнего настроения

с iPhone2G

 

[Дима_89]

Мурена13, почем у вас это добро?

 

[Мурена13]

Дима_89,мелочь от300р/кг,25-30шт/кг~ от450-500р, 20-25~от600-700р,15шт/кг~от800-900р.:az:

 

[Дима_89]

Нам бы так у нас в районе 1500 р. Про размер не скажу, так как не покупал, земноводное не позволяет.

 

[Cap]

Капец цены...

 

[Дима_89]

15шт/кг~от800-900р.:az:

Получается около 65 г. один рак весит. Чисто из любопытства: какой он длины?

 

[Мурена13]

http://mnogo-rakov.ru/images/line_kaz.jpg

 

[Мурена13]

https://www.youtube.com/watch?v=KQ0uDYdpHfs&feature=youtu.be
Смотреть можно с 2:00

 

[Shadi]

Мурена13, Собрался поужинать, посмотрел ролик и аппетита не стало. А китаец даже не раздулся, подозрительно.

 

[Shadi]

Поделюсь радостью, ну удержу нет! Вчера закончили капитальный ремонт и переоборудование камбуза :bp:

Было:

Стало:

 

[Shadi]

Подружусь с плитой состряпаю штонить особенное для темы :az:

 

[Мурена13]

Shadi, теперь еще больше хороших и полезных постов будет в этой теме!:az:

 

[Shadi]

 

[natnika4ka]

Shadi, а тарелки в фартуке настоящие?

 

[Shadi]

Shadi, а тарелки в фартуке настоящие?

Швейцарская плитка с 3D картинками. Купил на Нахимовском.

 

[A.Fox]

Поделюсь радостью, ...

Виктор, мои поздравления. Зная тебя, иного стиля на кухне предположить просто невозможно. И смотреться с чаркой ты на этом фоне будешь очень респектабельно:az::ay:
Ждем твоих шедевров, а с меня к такой кухне бутылка Демановки, привезу с оказией.