Что бы вкусненького съесть?!

[Alex78]

Витя, забыл добавить, что "пель" и "нянь" - ухо и хлеб в переводе с коми языка... так что где они появились бАААльшой вопрос...

 

[206-й]

Кусочек мяса, завернутый в тесто, и в самом деле напоминал ушную раковину человека.

Для тех, кто лепит вручную, до сих пор напоминает

 

[bandytto]

Kolosok, у меня для упрощения процесса есть ноухав.
Тесть для мясорубки фрезеровал спец решетку со всего тремями отвесьиями.
Соответственно, фарш получается... Ну, очень крупный для фарша.
И манты - на ура!!

 

[Komipioneer]

Пельмешки

 

[A.Fox]

A.Fox, хорошо, попробую!

Cap, ну что, попробовал приготовить?

Сегодня на ужин приготовил "экспресс" лобио, исполняется в течении 15-20 минут. Берется кастрюля (утятница) в которой начинаю обжаривать репчатый лук 2-3 шт., затем добавляю фарш 0,5 кг.!!! После чего запускаю консервированную фасоль 3-4 банки, абхазскую аджику, чеснок и зелень (петрушку и кинзу, если имеется то можно добавить и базилик с сельдереем), хорошо все перемешав накрываю крышкой и даю потомиться минут 5-7. Завершающим этапом заливаю все томатным соком, довожу до кипения и даю провариться 3-5 минут. Соль и перец по вкусу. Данное блюдо у меня является "дежурным", т.к. готовится быстро к неожиданным гостям, поэтому все ингредиенты стараюсь держать в наличии.

Сегодня повторил это блюдо, процесс описывал ранее, поэтому сейчас ограничусь пошаговыми фото.
Ингредиенты.

Обжариваем лук с фаршем.

Запускаем фасоль.

Добавляем специи и зелень. Немного тушим.

Заливаем томатный сок, доводим до кипения и даем немного покипеть.

Всем приятного аппетита. :az:

 

[Дима_89]

A.Fox, америкосовские ингредиенты не патриотично, где же импортозамещение?

 

[A.Fox]

A.Fox, америкосовские ингредиенты не патриотично, где же импортозамещение?

Сорри, данные консервы были закуплены и лежали в холодильнике больше года.

 

[Дима_89]

Сегодня у меня духовка потрудилась на славу, аж два ожога подарила мне
Запекал куриные крылья в панировке, картошку. Ну, и главное, первый раз готовил хачапури.

 

[Дима_89]

Итог трудов:

 

[A.Fox]

Итог трудов:

Зачётные, Дима_89, молодец.:ay: Самые зачетные с яйцом мы ели в кафе Нартаа, г. Сухум, Абхазия.

 

[Kolosok]

готовил хачапури.

Как тесто для них делал?
Я обычное дрожжевое (как на пироги) замешиваю, кмк, что-то не то получается. Вкусно, но в грузинских ресторанчиках отличаются они по вкусу.))

 

[A.Fox]

Зачётные, Дима_89, молодец.:ay: Самые зачетные с яйцом мы ели в кафе Нартаа, г. Сухум, Абхазия.

Кстати, наткнулся тут на фото.

 

[Cap]

Cap, ну что, попробовал приготовить?

неа
Но в планах стоит!

 

[Дима_89]

Как тесто для них делал?
Я обычное дрожжевое (как на пироги) замешиваю, кмк, что-то не то получается. Вкусно, но в грузинских ресторанчиках отличаются они по вкусу.))

Не, тесто это не мой профиль покупаю в хлебном магазине обычное дрожжевое.

 

[Shadi]

Внимание! Роспотребнадзор утверждает, украинский провансаль - это не вкусненько!

http://argumentiru.com/society/2015/06/399894

 

[A.Fox]

Внимание! Роспотребнадзор утверждает, украинский провансаль - это не вкусненько!

http://argumentiru.com/society/2015/06/399894

Виктор, Роспотребнадзор контора конечно авторитетная, но за тесную связь с политикой мной уже давно не уважаемая. После того как они запретили Боржом и все грузинские напитки всё сразу стало понятно.

 

[natnika4ka]

Зачётные, Дима_89, молодец.:ay: Самые зачетные с яйцом мы ели в кафе Нартаа, г. Сухум, Абхазия.

а вот мне там не понравились они(((((((((
у меня самые зачетные - не поверите где
есть кафешка в подвальчике рядом со станцией Москва-товарная на Павелецкой)))
вот там это что-то!!!!))))))))))) просто тает на языке, яйцо как надо растекается, и сыра много:ay:
иногда дома готовлю их, у меня маленькие лодочки не получаются, а мало по количеству делать я не умею))))
поэтому делаю редко)

 

[A.Fox]

а вот мне там не понравились они(((((((((
у меня самые зачетные - не поверите где
есть кафешка в подвальчике рядом со станцией Москва-товарная на Павелецкой)))
вот там это что-то!!!!))))))))))) просто тает на языке, яйцо как надо растекается, и сыра много:ay:

Значит я еще не был в этом подвальчике, все еще спереди. Да и в Нартаа мог быть другой повар и т.п.

 

[natnika4ka]

Значит я еще не был в этом подвальчике, все еще спереди. Да и в Нартаа мог быть другой повар и т.п.

сам не найдешь)
но если вдруг будешь в Москве - сигнализируй) организуем дегустацию)
а! а еще есть одна чайхона (вот прям чайхона-чайхона, где исключительно местные (в смысле из Азии) кушают) так там такое мясо делают.... закачаешься!
и тоже, кстати, на Павелецкой, только в другой стороне

 

[A.Fox]

сам не найдешь)
но если вдруг будешь в Москве - сигнализируй) организуем дегустацию)

Приезжаю в воскресенье, на всю рабочую неделю. Состыковаться и поесть хорошие лодочки это мы завсегда, и с удовольствием, только по дате и времени заранее сказать ничего не могу, ибо буду все время с импортными гостями. НО, буду стараться.
Кстати, место дислокации в этот раз м. Белорусская.