Что бы вкусненького съесть?!

[огурец]

На борщ сегодня все же времени не хватило.. поэтому, простой, русский ужин с картошкой, салом, огурцом и чесноком))) Сегодня не целуюсь!)

 

[Shadi]

Мужчина добыл на охоте мамонта

http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1908371&postcount=71

Женщина развела в пещере огонь и приготовила еду

Фарш - парная лосятина (3/4) и молодая кабанятина (1/4)

 

[mgl]

Фарш - парная лосятина (3/4) и молодая кабанятина (1/4)

Не пойму, где вы в Москве кабанов отстреливаете ?

 

[огурец]

Shadi, помидорчики с луком, да к стопочке - прямо УХ как захотелось)))
Увы, завтра самолет рано утром в МСК, так что я сегодня с чайком только...

 

[Shadi]

Shadi, помидорчики с луком, да к стопочке - прямо УХ как захотелось)))

А так?

 

[yugorchanin]

маловато будет

 

[Shadi]

маловато будет

А я добавлю

 

[Shadi]

Ведущий популярного ливанского телеканала почти съел 22 килограмового барашка
https://www.youtube.com/watch?v=8Oxa5kJVpT4

 

[Shadi]

Спагетти с фрикадельками в стиле Квентина Тарантино
https://www.youtube.com/watch?v=55m-oJq0Lko

Блинчики в стиле Альфонсо Куароно ("Гравитация")
https://www.youtube.com/watch?v=6_hpJHNt4IE

 

[SADKO]

почти съел 22 килограмового барашка

Просто у него ВОДКИ не было .

 

[Shadi]

Продолжаю осваивать соседний Мираторг

Добавлено через 8 минут

 

[Shadi]

Субботний ужин

 

[Shadi]

Мясо мягкое, сочное с кисловатым соусом :ay:

Кое-что, увы, осталось за кадром

 

[огурец]

Shadi, а я такого не встречал... Что. просто вытащить из вакуума, разогреть и съесть? Хм..)))
PS отдельный респект за картошечку. И с поджарками, и не сожженная! Не каждая девушка так сумеет картошку пожарить. У большинства - месево-пюре получается, или угольки)))

А я сегодня тоже с Мираторгом! Купил стейк из Блек Ангуса - Денвер. Мраморное мясцо. К сожалению, слишком тонко порезано для стейка, что меня и сгубило... пережарил я мясо... Не сжег, конечно, но получилось слишком. Я люблю Medium Rare или Medium, в зависимости от мяса, а получилось у меня нечто среднее между Medium Well и Well Done, даже ближе к последнему (хоть и не совсем). Печаль. Но съелось хорошо, весьма вкусно. А жена так вообще рада была: "наконец-то без крови!"

Итак, распаковываем вакуум, кладем мясо на доску, промокаем салфетками от лишней влаги. НА упаковке написано, что нужно подождать 20-30 минут. Ребята, заклинаю всех - это - вранье! За 20 минут мясо не согреется. Час-полтора при комнатной температуре - вот это уже похоже на правду! Мажем маслом. Солим, перчим. Тоже до недавнего времени считал, что так делать нельзя. Мол, соль вытягивает влагу. Фигня это все. Убедился, приготовив как - то 2 куска с солью и без. В первом случае - соленое мясо, во втором, когда солил после готовности - отдельно соль, отдельно мясо. А по сочности - одинаково. Если бы мы мясо в соли на сутки оставили, тогда - да, могло бы подсушить. А пол часа, час - не серьезно! Итак. все лежит, и радует глаз в масле, соли и перце около часа:



Что потом? Да все как у всех: раскаляем сковородку, пока от нее не пойдет дымок (без масла), и кладем на нее мясо. Не торопимся переворачивать.



Когда жарим с другой стороны, добавляем немного сливочного масла, чеснок и розмарин. Чеснок кладем прямо на сковороду. Он питает своими соками и запахами масло, наша задача -- поливать этим маслом стейки сверху. Розмарин - по желанию. Я - люблю, кто-то нет.



Дальше - еще проще. Кладем мясо на тарелку, сверху - по маленькому кусочку сливочного масла, накрываем фольгой и оставляем минут на 5. Пока - достаем холодное пиво, режем зелень, и предвкушаем))) Приятного аппетита!

 

[Shadi]

Shadi, а я такого не встречал... Что. просто вытащить из вакуума, разогреть и съесть? Хм..)))

В строгом соответсвии с инструкцией, нанёс удар вострым ножом по "крыше" плотной вакуумной упаковке изделия

загрузил его (в повреждённой упаковке) в микроволновку, по истечении 10 минут достал, срезал (обжигая пальцы) ножницами "крышку" и, как грицца, voila, кушать подано

 

[ЕгорчикП]

Как то так . Купил раков для всех , дочка есть не стала . Супруга чуть поковырялась , пришлось мучаться мне за всех .

 

[rokets]

ЕгорчикП, наверное с радостью мучился? очень тяжело было?

 

[Shadi]

 

[A.Fox]

Всем доброго дня. Запекал на днях небольшой кусок говядины в духовке.
Сначала готовим маринад, я использую немного соевого соуса, абхазскую аджику, молотый черный перец, розмарин и щепотку соли. Все это перемешиваю с небольшим количеством масла, и оставляем в холодильнике на 3-4 часа. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую духовку 170-180 градусов, на 1,2 -2 часа (зависит от размера). Чтобы мясо зарумянилось, открываем его и оставляем в духовке на 20-25 минут при температуре 220-230 градусов. Готово. Выбор гарнира и аперитива на Ваш вкус.

 

[Shadi]

A.Fox, Саш, мы с тобой удивительно совпали (если не считать нюансов - баранина) :az:

Запекал вчера поздно вечером, поэтому жир после холодильника

Сегодня разогрел в духовке и пальчики облизал