Что бы вкусненького съесть?!

[Shadi]

Знаменательное событие http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1929713&postcount=1257 вчера было отмечено скромным выпивоном/закусоном в одном из злачных мест столицы

Ужин сопровождался культурной программой

 

[Дима_89]

Давно хотел попробовать этот рецепт, наконец-то руки дошли)
Он простой, этим и подкупает. Нужна рыба и соль. Остальное не обязательно.
Я в брюшко положил зелень и лимон. Фото разделаной нет, так как не очень фотогенично было. У готовой рыбы снимается чешуя вместе с кожей, а дальше хоть руками
Для данного рецепта нужна большая рыба и пару кг соли. У меня был сазан на 1.5кг из супермаркета. Как раз поместился на противень. В соль посоветовали добавить немного воды и 2 яичного белка. И на час в духовку 220гр. В итоге разбивал эту конструкцию топориком

 

[alwat]

А на вкус каково? Как печеная, или как жареная, когда кожу снимешь?

 

[Дима_89]

Как печеная)
Забыл добавить. Снизу то же подушка из соли. И чешуя - это обязательное условие.

 

[огурец]

Давно хотел попробовать этот рецепт,

мы как-то на даче экспериментировали с друзьями. Одну рыбину сделали вот так, в соли, вторую - просто в трех слоях фольги. Остальное - идентично. Потом проводили "слепой тест", который показал, что разницу почувствовать мы не в состоянии))) Сделали вывод, что в соли - эффектно, и подойдет для какого-то торжества, крутого ресторана и пр. На вкус не влияет))

 

[Shadi]

Всем доброго утра и вкусных выходных! :az:

 

[A.Fox]

Всем доброго утра и вкусных выходных! :az:

Виктор, поддержу твой призыв.

Не часто мы готовим харчо дома, обычно вкушаем в кафе, но сегодня захотелось приготовить дома именно харчо.
Итак, исходные данные: говядина, масло, репчатый лук, чеснок, рис, помидоры, соль, черный молотый перец, хмели сунели, абхазская аджика, петрушка, кинза и лавровый лист.
Мясо нарезаем кусочками и отправляем вариться на 20-30 мин., в зависимости от размера. Затем добавляем к мясу промытый рис, тоже минут на 20.

 

[A.Fox]

Тем временем нарезаем лук кубиками и немного пассеруем добавив туда аджику, снимаем кожуру с помидор, нарезаем небольшими кубиками и смешиваем с луком, добавляем специи. Доводим до со состояния, когда масса начинает тушиться и оставляем на малом огне на 3-5 минут, а затем отправляем в кастрюлю с мясом. Крошим зелень, выдавливаем чеснок, и заправляем вместе с лавровым листом. Еще 3-5 минут на медленном огне и харчо готов.
Всем приятного аппетита и выходных.

 

[Дима_89]

Харчо один из самых моих любимых супчиков :ay: Частенько сам делаю, а вчера в кафешке заказывал :az:

 

[Shadi]

А моим вчера чот грибов захотелось.
Те самые http://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1886766&postcount=294

 

[Shadi]

 

[Zvezdnaya]

А моим вчера чот грибов захотелось.

Аж слюнки потекли:ba:
Надо тоже достать разморозить. Целый ящик белых/подосиновиков/черноголовиков наморожено, а я и забыла про них

 

[Shadi]

Аж слюнки потекли:ba:

Добавлю :az:

Вкусный и полезный ужин - котлеты из индюшатины

С гарниром

Сам на ночь глядя предпочитаю полегче

 

[Andreikin]

Блин, пощусь, аж слюнки текут от мяса

 

[Shadi]

Поляна

 

[огурец]

все диетологи мира тихо плачут, глядя на эту картинку))

 

[Zvezdnaya]

Поляна

Это ж прям полноценная репетиция Нового года:ay:

 

[Shadi]

Это ж прям полноценная репетиция Нового года:ay:

Увы, без шампусика, оливье и конфети в тарелках на полноценную не тянет . Зато на горячее была типа новогодняя индюшатина под майонезом с яблоками

 

[Дима_89]

Вкусный и полезный ужин - котлеты из индюшатины

А рецепт фарша?

 

[Shadi]

А рецепт фарша?

Это не фарш, а "филе бедра индейки"