Что бы вкусненького съесть?!

[Alex5-6]

Как из этой ситуации выйти? Вот честно: не знаю! По хорошему, креветка должна быть мороженой, но не вареной. А у нас везде - варено-мороженые. Выхода нет, покупаем какие есть (оказались весьма хорошими), стараясь не загубить их окончательно в процессе готовки.

Вот тут живые продаются, выращенные http://rukrevetka.ru/shop

 

[огурец]

Alex5-6, спасибо) Интересно, как они их везут?
Дороговато, конечно, получается.. 1800 руб - минимальная порция (20 шт) = доставка до Питера, итого ужин за 3-4 тыс руб... Даже в ресторане дешевле получается. Разве что с большой зарплаты шикануть)))

Коллеги, кто-нибудь пробовал заказывать Яндекс-Шеф? Коротко: вы платите сравнительно небольшие деньги и курьер привозит вам готовый набор продуктов и рецептов из расчета на 3 или 5 дней.
Плюсы:
- не нужно ходить в магазин.
- не нужно думать что приготовить
- попробуешь что-то новенькое, понравившееся сможешь повторять потом сам.

 

[Alex5-6]

Alex5-6, спасибо) Интересно, как они их везут?

Х.З. просто это рядом с домом.

 

[Дима_89]

Прикупил ветчинницу Tescoma.
Первый же результат весьма порадовал
Зарядил в нее индейку с курятиной, плюс оливки в качестве изюминки, всем понравилось, даже на работе дегустацию устроил
Хлеб, конечно же, тоже домашний)

 

[Дима_89]

Блин, с телепона криво фотки вставляются. Исправил.

 

[oleg73]

Дима_89, ЗАЧОТ!
Удивил в очередной раз.

 

[огурец]

Хм, прикольно)) Даже не слышал о таком девайсе!

 

[Aleksandr 62]

А я электрической духовкой пользуюсь, а сырьё закатываю в рукав для запекания, предварительно разрезав его, и перематываю шпагатом на колбасный манер, ни чего не протекает, а в колбасу и духовку ставлю термометр, чтоб не превышать температуру. А чтоб получилась ветчина просто вымешиваю мясо, пока не появятся растворенные волокна. Попробуйте добавить смесь специй «нежная» продают на рынках, получается достойно

 

[Shadi]

Отвык я от городских премудростей, здесь всё проще: берёзовые дрова, хорошее мясо и задушевная компания

 

[Shadi]

Перед возвращением домой ухватил два дня открывшейся утиной охоты

По традиции, из первых трофеев сварили шулюм и поздравились "С полем"

 

[Shadi]

А вечером друзья запекли в печи с яблоками и брусникой

Добавлено через 5 минут
Завтра придётся какнить приготовить остатнего селезня, доле хранить нельзя, а морозильник забит грибами и ягодами

 

[Shadi]

Вчера ленища не пустила меня на рынок за наршарабом и гранатом, с которыми мне нравится готовить утку https://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1602466&postcount=1711, https://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1602470&postcount=1712, https://forum.tiguans.ru/showpost.php?p=1602475&postcount=1713, поэтому пожарил селезня без изысков

Получилось вкусно. Благо молодой был (тока на крыло встал) и нежирный

 

[Rathenn]

в тему уток..где брать утку? что б было вкусно и не дорого? (можно и только части).
Я как то брал "Утолину" грудки маринованные сразу - в МЕТРО были...
прям вообще огонь!
а тут что то пропали совсем((( а целую тушку брать ... дорого и не так уж и вкусно (брал в том же МЕТРО.. как то никак(( ).

 

[Shadi]

в тему уток..где брать утку?

Вчера специально поинтересовался на Черёмушкинском рынке, где до недавнего времени (выхода на пенсию ) частенько покупал свежайшую утятину:
- утка целиком - 600 р/кг
- окорочка (нарасхват, к концу дня закончились) - 800
Если не частить, приемлемо, с учётом качества.






Ну, или такой вариант

 

[Rathenn]

Черёмушкинском рынке

утку я конечно люблю, но где я и где этот рынок(((
у меня есть две специализированные точки по продаже птицы (и кролика), но утку там уже около года не видели (((
курица, индюшка ... даже перепелки есть, а вот утки(((

последний вариант конечно интересный))) но знакомых охотников нет... надо куда идти учится и получать билет...

 

[Shadi]

Сегодня утром от безделья







Посолить, поперчить по вкусу






Закрываем второй лепёшкой


И на 7 минут на «медленный огонь» под крышкой


Самое сложное - это перевернуть без повреждений и смещения лепёшек


Уже поджаренную сторону щедро посыпал сыром и зеленью


И ещё на 3-5 минут на слабый огонь по крышкой

 

[Shadi]

В итоге:




+ глубокая признательность родных и близких

 

[Alekhandro]

[emoji39][emoji39][emoji39][emoji106]


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[Shadi]

 

[Shadi]