Что бы вкусненького съесть?!

[Rathenn]

не надооооо! У меня от одного фото по пол кило на каждый бок отложилось, мне кажется

так ты не делай.. кто ж заставляет?

Я бы рада, но этими вкусняшками, мой младший сынок занимается, если даст рецепт то напишу

будем ждать...

 

[Zvezdnaya]

мой младший сынок занимается

Сын прям кулинар!:ay:
А, если не секрет, сколько ему лет?
Судя по аватарке, ты (можно на ты?) молодая мама!
А ведь есть еще и старший)))

 

[Ольга Равануза]

Сын прям кулинар!:ay:
А, если не секрет, сколько ему лет?
Судя по аватарке, ты (можно на ты?) молодая мама!
А ведь есть еще и старший)))

Младшему 13 , старшему 16 , еще кот есть 2 годика

 

[Zvezdnaya]

Ольга Равануза, Ольга, вы прекрасно выглядите!

 

[Ольга Равануза]

Чизкейк холодный способ.
сливочное масло – 150 грамм
песочное печенье – 300 грамм (можно покупное, но лучше сделать самим)
сливки 33% – 200 мл.
яйца – 3 штуки
сахарная пудра, или ванильный сахар, – 230 грамм
сыр маскарпоне – 500 грамм
100 мл. воды
20 г быстрорастворимого желатина.
подготовьте желатин, для этого смешайте его с прохладной водой и оставьте в сторонке на 20 минут
Измельчаем печенье в крошку и добавляем в него размягченное сливочное масло.
Разотрите крошку с маслом.
Приготовленную массу выложите в форму, сформируйте корж
Маскарпоне и сахарную пудру взбиваем венчиком в однородную массу.
Постепенно вливаем сливки, не переставая перемешивать.
Вводим яйца по одному.
Затем добавьте сюда желатин
Вливаем начинку в форму.
Отправьте заготовку в форме в холодильник на несколько часов.
Малина свежая 300 гр. 100 гр. сахара перетираем через сито
или в собственном соку 250 мл. 50 гр. сахара ( делаем сами, вкуснятина получается)
перетираем через сито
10 г быстрорастворимого желатина.
подготовьте желатин, для этого смешайте его с прохладной водой и оставьте в сторонке на 20 минут
смешиваем и выкладываем на заготовку из холодильника
Готовым он будет тогда, когда полностью застынет ( лучше на ночь)

Чизкейк горячий способ. Для Savage1, и тех кто боится сальмонеллеза
сливочное масло – 100 грамм
песочное печенье – 200 грамм (можно покупное, но лучше сделать самим)
сливки 33% – 200 мл.
яйца – 3 штуки
сахарная пудра, или ванильный сахар, – 140 грамм
сыр маскарпоне – 500 грамм
Измельчаем печенье в крошку и добавляем в него размягченное сливочное масло.
Разотрите крошку с маслом.
Приготовленную массу выложите в форму, сформируйте корж и поставьте в холодильник.
Теперь приступаем к начинке:
Маскарпоне и сахарную пудру взбиваем венчиком в однородную массу.
Постепенно вливаем сливки, не переставая перемешивать.
Вводим яйца по одному.
Вливаем начинку в форму.
Ставим его на противень, который предварительно нужно наполнить водой до середины формы с тортом. Выпекаем при температуре 160 градусов 80 минут.
Вынимаем пирог из духовки, вытаскиваем из формы и даем ему остыть.
Выкладываем пирог на блюдо и ставим на 2-3 часа в холодильник.

Основные секреты приготовления
Все продукты должны быть комнатной температуры
Взбивать вручную венчиком или вилкой
Если горячим способом выпекать на водяной бане
И самое главное купить вкусный сыр маскарпоне!



Сынок дал добро на публикацию
И с граммами всё примерно, так как делает на глазок

Добавлено через 1 час 10 минут

(можно на ты?)

конечно можно ты тоже отлично выглядишь :ay:

 

[oleg73]

Больничная диетическая еда

Подается в качестве холодной закуски.
Предлагаю желающим попытаться отгадать что это в тарелке.

 

[oleg73]

Вариант г...но не предлагайте, сам знаю...

 

[Rathenn]

Как сварить яйцо по научно выверенному рецепту

https://www.popmech.ru/science/4164...-receptu/?utm_referrer=https://zen.yandex.com

 

[Gelios*]

Итить, как все заморочено! Действительно, много влияющих факторов. Но нет ничего проще экспериментального метода.
Яйцо Окское С0 - 2 шт. Состояние - из холодильника. В ковшик, заливаем холодной водой, покрывая яйца, ставим на индукционную плиту на максимум (9). Доводим до бурного кипения, снижаем мощность до легкого кипения (7), ставим таймер на плите на 5 мин. По истечении 5 мин, плита автоматически отключается. Сливаем воду и тут же заливаем холодной из под крана. Оставляем на пару минут остужаться. Сливаем и получаем теплое яйцо "в мешочек", как я люблю. Добавим или уберем 1-2 минуты от 5 - получим "вкрутую" или "всмятку". 100% результат в каждом случае. И чистится всегда отлично.

 

[Shadi]

Подается в качестве холодной закуски.
Предлагаю желающим попытаться отгадать что это в тарелке.

До судорог знакомая морская капуста. Приз мой? Поскорее оттуда :az:


Добавлено через 2 часа 49 минут

 

[Ольга Равануза]

Ещё вкусняшка, от сынули

 

[Мельников]

Ещё вкусняшка, от сынули

А где же сам кулинар?

 

[Ольга Равануза]

А где же сам кулинар?

На кухне бефстроганов с грибами готовит

 

[oleg73]

До судорог знакомая морская капуста. Приз мой?

Не... это был тушеный баклажан!

Поскорее оттуда

Уже вернулся домой. Пруфы приложены

 

[Zvezdnaya]

На кухне бефстроганов с грибами готовит

Бог мой! Это как же вырастить такое сокровище?!?

Добавлено через 52 секунды

Уже вернулся домой.

Сразу видно, что дома любят и ждут:ay:

 

[Rathenn]

Уже вернулся домой. Пруфы приложены

ты ж печень лечил?
понравилось чтоль?
про алкоголь на пол годика лучше забыть (год будет ещё лучше)
ну и диету подержать...

 

[oleg73]

В небольших дозах мне не повредит.
Печень по другой причине страдает.

 

[Rathenn]

Печень по другой причине страдает.

ну да алкоголь ей даже полезен
пойду гепатологам расскажу...

Лучше уж нарзанчику попить, благо он и под рукой и чудо как вкусен.

 

[Ольга Равануза]

В небольших дозах мне не повредит.
Печень по другой причине страдает.

Ай-я-я-й Олег нужно воздерживаться

Или с меня пример брать, за всю жизнь даже шампанское не пробывала

 

[Zvezdnaya]

за всю жизнь даже шампанское не пробывала

"Так жить нельзя!"