Что бы вкусненького съесть?!

[Rathenn]

редко.

рассказать как тирамису делают?

 

[Евген.]

да тоже самое) сырое яйцо (белок вроде со сливками, но нужно уточнить... я не очень помню технологию)

Я делал 750 гр сметаны 20% (или 500 гр сметана 15-20% + 200-250 гр домашних сливок), банка сгущенки и какао по желанию. Быстро и вкусно.

 

[Savage1]

Rathenn,
я с маскарпоне, а другие (итальянцы) пусть хоть из яиц мамонта.

 

[Rathenn]

Я делал 750 гр сметаны 20% (или 500 гр сметана 15-20% + 200-250 гр домашних сливок), банка сгущенки и какао по желанию. Быстро и вкусно.

там ещё и белок должен быть... что бы оно воздушнее было...

Добавлено через 1 минуту

я с маскарпоне, а другие (итальянцы) пусть хоть из яиц мамонта.

ну так а маскарпоне то добавляют во взбитые белки
из прошедшего термообработку в тирамису только печенье савоярди)))
а воздушная начинка - взбитые белки и сыр маскарпоне))
ну? будешь ещё есть тирамису?

 

[Savage1]

Rathenn,да ну . Саш, перестань.
не будет в магазинах массово продаваться продукт, не прошедший производственную термообработку или "дезинфекцию".
иначе 24-48 часов с момента производства и в помойку.

 

[Rathenn]

не будет в магазинах массово продаваться продукт, не прошедший производственную термообработку или "дезинфекцию".
иначе 24-48 часов с момента производства и в помойку.

почему? есть технологический процесс и тех требования к поставщикам....
а что бы больше 48 часов стояло и было менее капризное туда добавляют разные стабилизаторы и прочие улучшайзеры.

 

[Shadi]

Остыньте, горячие итальянские парни! Этот спор только за столом можно решить, а если не всухомятку, то никакая зараза не страшна :az:

А как вам такая арабо-еврейская яишенка под названием шакшука (شكشوكة)

https://www.youtube.com/watch?v=WTWO6D3PEMA

 

[Ольга Равануза]

Rathenn,да ну . Саш, перестань.
не будет в магазинах массово продаваться продукт, не прошедший производственную термообработку или "дезинфекцию".
иначе 24-48 часов с момента производства и в помойку.

Ну вот вы заморочились, тогда уже и торты, пирожное, трубочки с кремом, некоторые салаты пасты с соусом из яиц , и тд
А если на даче ягодку клубники с куста , там вообще ботулизм и смерть

 

[Savage1]

тогда уже и торты, пирожное, трубочки с кремом,

это уже ващще теперь полусиснтетическое вещество наверное, а не те взбитые белки, как бывало.

ладно.закончили.

кто хочет- кушайте яйца сырыми, а кто не хочет- не кушайте.

 

[Ольга Равануза]

смотрел поваров которые говорили что изначально яйцо внутри стерильное а мы своими кривыми ручками когда бьём можем сальмонелёз и занести...
просто яйца мыть нужно и усё)


марки какие? барилла вроде ничего так... но я бы что ещё попробовал...


есть авторитетное мнение что не работает оно... при правильной пропорции ничего не слипнется и так

Макароны разны покупаем вот эти хорошие имхо
Масло для вкуса добавляет

 

[Rathenn]

Ну вот вы заморочились, тогда уже и торты, пирожное, трубочки с кремом, некоторые салаты пасты с соусом из яиц , и тд

вот это ты поторопилась...
я бы к вечеру Димку подвел к мысли что он всю жизнь ел опасные продукты и ещё живой... и предложил бы объяснить сей феномен))
у меня ещё в загашнике оставался сыр с плесенью

Макароны разны покупаем вот эти хорошие имхо

попробую найти - спасибо!

 

[Shadi]

Для блюд с пастой из РЕАЛЬНО твёрдых сортов пшеницы из небогатого постсанкционного ассортимента я бы порекомендовал бы проверенные Delverde и la Molisana




В Зеленых Перекрёстках почти всегда бывают спагетти, спагеттини, лапша, зити и пр. от этих достойных производителей. Недёшево, но сердито :ay:

 

[Ольга Равануза]

Shadi,
la Molisana Да эти тоже хорошие, но дорогие беру их когда по акции 50-60 рублей

Добавлено через 15 минут
Италия- продолжение.

 

[Rathenn]

привет сальмонеллезу? ну на фиг.
можно просто сливками обойтись думаю вместо яиц.

знакомые тут с год назад чуть дитенка не угробили, покупая до этого долго и выпивая всырую "деревенские яички", и начав давать мелкой. 2недели под капельницами. еле откачали...с учетом, что мама медик я вообще не понял как она такое допустила.

Дим, а что за медик то? Санитарка? Медсестра? Явно ж не доктор))


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[Мельников]

Италия- продолжение.

Это что за блюдо?

А вы пробовали сиенского кабана? Жаль фото я не сделал этого шедевра. Но поверьте, изумительно вкусно, да с бокальчиком вина.

 

[natnika4ka]

вот как мне дальше жить то? я регулярно пью сырое коровье (козье) молоко и не гнушаюсь сырым яичком (((((((((((((((
и овощи с грядки регулярно...

 

[Мельников]

После вкусненько съесть, хорошо вкусненько запить... лимончелло

 

[Мельников]

natnika4ka,
Привет, Наталья. Разбавь рацион питания

 

[Мельников]

я регулярно пью сырое коровье (козье) молоко и не гнушаюсь сырым яичком (((((((((((((((
и овощи с грядки регулярно...

Попробуй лимончик этот, в отличии от других сортов,он сладкий.

 

[Ольга Равануза]

Это что за блюдо?

О как нужно конкурс , угадай картинку