При просмотре фото в нескольких объявлениях на авто ру (продажа новых фокусов автосалонами) брызговиков, в основном, нет. Одно объявление точно видел, где брызговики есть. Похоже, либо комплектация, либо самодеятельность салона.
Ради справедливости, это работает в обе стороны: если VW продаёт мне авто за 2млн, то почему бы не поставить и детальку за 3т.р., чего мелочиться? И ладно бы брызговики не были предусмотрены в принципе, но их же предлагают за доплату.
ИМХО, машину выбирают по брызговикам в последнюю очередь. Есть куча других решающих факторов. Если у VW такая политика - ну, вот так оно, значит. Подход, очевидно, не уникальный только для VW. Это просто нужно иметь в виду и перед визитом в салон завязать узелок на память "докупить брызговики". Не вижу проблем