Позапрошлым летом привёз им новый аппарат, который почему-то не пришёлся
Потому, что с такими аппаратами (типа колонна) нужно возиться. Регулировать подачу воду, нагрев, переключать там все, зажимать шлангочки, следить за всем постоянно. На классическом аппарате намного все проще, включил нужный постоянный нагрев, да воду открыл. Вот и не пришелся он привычным к простому людям. ))
А на старинной самоделке из молочного бидона варят весьма недурные и разнообразные напитки
С этим согласен, из СЭМа от обычного аппарата можно столько сделать вкуснейших напитков. У меня вот брага щас на подходе. В планах сделать кедровку, хреновуху и перцовку. По классике, не мудрствуя. Прям организм сам на это указывает и требует. ))