Что бы вкусненького съесть?!

[Rathenn]

мираторговского говяжьего бекона

а я все думал что с ним делать то?...
то есть это чисто грильная тема?

 

[Shadi]

а я все думал что с ним делать то?...
то есть это чисто грильная тема?

Гриль это моя идея (на Нобелевскую тянет?), а производитель рекоменует банальную сковороду:

 

[Rathenn]

Гриль это моя идея (на Нобелевскую тянет?),

вот если бы куриную или индюшачью грудку им обернул то да))
а так просто общая благодарность и уважение)))

 

[Shadi]

https://www.youtube.com/watch?v=KX00lwKF23o

Вчера (до просмотра ролика) почти так же приготовил стриплойн

 

[Rathenn]

Наконец то успел сфоткать до того как все исчезло.
Утиные грудки с соусом Камберленд.

Надо бы подумать как лучше фоткать еду на тарелке. Но очень вкусно)))


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[Shadi]

Мамин рецепт

Исходные материалы:
- филе трески (у меня из "Вкус вилл" - 600г)
- стакан свежевыжатого лимонного сока
- 1-1,5 стакана белого сухого вина ( на этот раз я использовал белое полусладкое, с лимонным соком :ay
- небольшой (желательно мелкокалиберный) кабачок
- 2 луковицы
- 2 помидора
- полкила картошки
- укроп
- соль, перец по вкусу

Рыбу, слегка посолив, помариновать полчасика в вине с соком и укропом. Разогреть духовку до 200*, кабачок, помидоры порезать кружочками, лук - колечками, картошку - как душе угодно, но не крупно.
Противень смазать сливочным маслом и уложить на него послойно картошку, рыбу, кабачок, лук, помидоры. Посолить, поперчить, поукропить, обрызгать вином и поставить в духовку на 45 минут.



Впечатлившимся приятного аппетита! :az:

 

[krylov]

Всем привет! Иногда кулинарю!
Последний раз по случаю 9 мая!
Готовил перепёлок! Были не только они, но их впервые готовил на мангале.









Если кому интересен рецепт. На 1 кг. перепёлок (4-5шт.) (1 кг) , три большие луковицы, Лук режем мелко, можно на блендере в кашу, соль, перец (перцы), (красный, черный) по вкусу. Пару столовых ложек мёда и один апельсин. Все это в одну емкость и тщательно делаем им (перепелкам, мясу) тщательный массаж. между делом (телом) можно и находящимся рядом девушкам. Ну, коль уж мы собрались жарить мясо, то и массажируем интенсивно мясо, прям очень интенсивно, не бойтесь, ему не больно, ему хорошо! Далее, сутки в маринаде, с промежуточным массажем. Еще один нюанс, перед жаркой дайте мясу прогреться, часа за два-три до жарки выньте из холодильника.Чем теплее будет продукт перед жаркой, тем лучше будет результат. Далее на шампур, решетку и на мангал. Слюной не захлебываемся (для этого есть всеразличные напитки). Чем чаще крутим шампур, переворачиваем решетку с мясом, тем лучше. Это относится и к птице, и к рыбе, и к мясу.

И помните одно правило! Мясо(В отличии от женщины! ) лучше недожарить, чем пережарить! Мясо пережаренное будет сухое, женщина влажная! И наоборот!!! -)))

 

[Snether]

Жена тортик для сына сделала на др. Рецепта нет чистая самодеятельность.

 

[Shadi]

Добавлено через 37 минут

 

[Zvezdnaya]

Глядя на молочный суп с вермишелью... он ещё с пенкой был... аааа, кошмар моего детства
А меня папа в детстве научил есть макароны с сахаром. Вот это вкусно было)))

 

[Shadi]

Сегодня по дороге домой купил в Вологде (тамошнем "Метро") вот такое:



По внешнему виду, составу, да и названию (gourmet) продукт достоин быть упомянутым во "вкусной" теме (ИМХО). Ощущениями, если интересно, поделюсь позже.

 

[Rathenn]

Shadi, очень интересно...
а последнюю картинку прочитал как рецепт)))
даже пропорции не нужны и так все понятно)
на срез бы глянуть... как оно)))

насмотрелся такого извращения - решил сделать баструму из свинины (вырезки). сегодня выложу вырезку размораживаться и завтра засолю)

 

[Shadi]

 

[Shadi]

Не реклама, Боже упаси, просто обрадовался, узнав, что Кондитерская компания из Сирии планирует расширить продажи в России.
Давно знаком с Хуссамом Макки, владельцем крупнейшей и старейшей тамошней кондитерской корпорации, продукцию которой с удовольствием трескали росграждане в Сирии и по всему БВ. Крайний раз виделся с ним на международной продвыставке в сентябре (как там у меня всё не слиплось ). Вот вкусный ролик о лишь некоторых сладостях Макки: http://www.makki.co/index2.php.
У нас же появится возможность попробовать пока лишь печенье. Если увидите, попробуйте, будет вкусненько :ay:


Печенье Латар песочное из двух видов теста с начинкой из жидкого шоколада


Кунжутное печенье Баразек



Песочное печенье с начинкой из финиковой пасты

 

[Shadi]

Торты от "Кондитерской сказки" из Питера

Добавлено через 10 минут

 

[Дима_89]

А у меня все по-простецки
Окунь в духовке.

 

[rokets]

Съездил в Псковскую область к родственникам. Привёз вот такую вкуснятину. Консервированные яблоки с помидорами

 

[Дима_89]

Съездил в Псковскую область к родственникам. Привёз вот такую вкуснятину. Консервированные яблоки с помидорами

Для меня это из разряда соленых арбузов. Никогда не пробовал, но говорят вкусно

 

[Shadi]

Shadi, очень интересно...
а последнюю картинку прочитал как рецепт)))
даже пропорции не нужны и так все понятно)
на срез бы глянуть... как оно)))

Прости великодушно, забыл отчитаться, хотя слупили в тот же день без остатка. Итак, при вскрытии упаковки был обнаружен плоский, толщиной 1 см брикет классного сычужного сыра, по вкусу между чеддером и гаудой с выраженным ореховым оттенком и хорошей остротой (специально отрезал и распробовал два уголка). А сверху два толстеньких ломтика сыровяленой говядины (ожидал большего ).





Долго размышлял, как же его сервировать и решил так:





И пожалуй, не ошибся, именно в таком формате заиграла и говядина. Конечно, этот сыр не для утоления голода и не для бутербродов, а для тонкого вкусового наслаждения с хорошим белым вином, которого у меня тогда в доме, увы, не нашлось . Но дочь поискала в инете и оказалось, что это не диковина какаянить (в Вологду за ним ехать не обязательно).

 

[rokets]

Консервированные яблоки с помидорами

Рецепт выложу попозже. Яблоки только антоновка и без уксуса всё происходит