Самогоноварение

[Foland11]

О, тема! Всем винокурам привет! :az:
Тоже занимаюсь этим, в охотку. Конечный продукт у меня двойного перегона, из сахарной браги, с обязательным отбором голов, тела и хвостов. Для себя определил оптимальную крепость после разбавления - 43% (после второго перегона у меня спиртуозность 68-70%). Разбавляю родниковой водичкой. Очень нравится хвостовуха. Которая делается из хвостов. И еще хреновуха. Веещь! :ay:

А, забыл! Водяра, спиртяга - всё это УГ и отрава, по сравнению с домашним СЭМом. ))

 

[pahachi]

Очень нравится хвостовуха. Которая делается из хвостов.

это как?

Водяра, спиртяга - всё это УГ и отрава, по сравнению с домашним СЭМом. ))

"слова не мальчика, но мужа":az:

 

[Rathenn]

А, забыл! Водяра, спиртяга - всё это УГ и отрава, по сравнению с домашним СЭМом. ))

отличия только в технологии и степени очистки))))
ну и заморочек меньше...

хотя сделать СЭМ из кока-колы...

 

[VOVHU]

это интересно)))
что да как?
все никак не соберусь заняться...

Ды как - солод , хмель , дрожжи . Пара кастрюль , пара пластиковых ведер и вот оно

 

[Rathenn]

VOVHU, стерильность? обжиг солода (?) дробление? карбонизация? варка?

 

[VOVHU]

А, забыл! Водяра, спиртяга - всё это УГ и отрава, по сравнению с домашним СЭМом. ))

Ну это если хорошего спирта нет Я свой спирт сдавал на анализ , так там примесей в два раза меньше чем в госте . Так что не весь спирт одинаков

Добавлено через 11 минут
Rathenn, Ох . Ну тут просто так не распишешь по скорому .
Для стерильности мне хватает " белизны " . Замачиваю переливные трубки , бродилки , гидрозатворы за 20-60 мин до использования . Солод жарил , нормально полуается , но сейчас такой выбор , что можно и купить если не охота заморачиваться . Для дробления есть меленка от Дона ( если о чем то говорит ) .Затирание в кастрюле 37л в которую врезана базука для фильтрации . По паузам прохожу прямым нагревом ( на плите ) . Варка в баке 60л с врезанными тэнами 1+2 кВт . Хмель когда как шишка - гранулы . С гранулами удобнее . Слив с варочника в бродилку .До последнего времени охлаждал в ванной , ставил бродилку и ждал . Сейчас сделал чиллер , пока не испытывал. Брожение от 2 недель . Розлив , карбонизация ( 6-8 гр сахара/литр ) Прямо сейчас разлил 45 л , и в первый раз использовал декстрозу 9гр/л . Через пару недель будем пробовать что вышло . Фуух .

 

[ASA]

Привет, самогонщикам. Умом дошел в необходимости покупки аппарата, но инет пестрит разными моделями, что глаза разбегаются. На что надо обратить внимание при выборе?

 

[VOVHU]

ASA, какой продукт хочешь получить в итоге ?

 

[Savage1]

ASA, какой продукт хочешь получить в итоге ?

Добавлено через 50 секунд
а по сабжу - Красавцы, кто в этой теме. :ay:

 

[BOBAH33]

Парни, а кто нибудь делает брагу питьевую, в детстве сосед угощал такой, помню что было просто обалденно с привкусом яблока и газами (ядренностью), что пиво позавидует

 

[Foland11]

это как?

Как-как. При втором перегоне хвосты сохраняем, накапливаем и из них делаем такой же СЭМ. С делением на головы, тело и снова на хвосты. Если шаришь в винокурении, то должен знать и понимать, что к чему (головы, тело и хвосты). :az:

Ну это если хорошего спирта нет Я свой спирт сдавал на анализ , так там примесей в два раза меньше чем в госте . Так что не весь спирт одинаков

Я пять лет на спиртзаводе отработал, так что вкусы и толк различаю. ))) Спирт (любой!) не живой какой то, пресный, жесткий. А СЭМ мягонький, вкусный, пахнет оригинально и не отталкивающе. В общем свой дистиллят - это напиток высшего качества! Голова от него, никогда болеть не будет! ИМХО

Парни, а кто нибудь делает брагу питьевую

Я нет. На её приготовления нужны варенье или сок фруктовый, а это всё можно и так употребить. На такую бражку жалко. ))

 

[Rathenn]

Я нет. На её приготовления нужны варенье или сок фруктовый, а это всё можно и так употребить. На такую бражку жалко. ))

это если не пропало (забродило), а если забродило - пущай бродит)))
будет брага))
я из яблок делал вино - яблок море, а не лежат и варенье складывать некуда - на сок и сбродил....
ну а если перегонять может и кальвадос получится.

 

[VOVHU]

Foland11, пахнет оригинально .

Если работал на спиртзаводе , должен знать как пахнет сивуха . Я один раз выделил концентрированную на колонне . Долго потом друзей шокировал
А так конечно всё это на вкус и цвет . Но мне лично чистый продукт больше по душе .

 

[Rathenn]

Для стерильности мне хватает " белизны " . Замачиваю переливные трубки , бродилки , гидрозатворы за 20-60 мин до использования . Солод жарил , нормально полуается , но сейчас такой выбор , что можно и купить если не охота заморачиваться . Для дробления есть меленка от Дона ( если о чем то говорит ) .Затирание в кастрюле 37л в которую врезана базука для фильтрации . По паузам прохожу прямым нагревом ( на плите ) . Варка в баке 60л с врезанными тэнами 1+2 кВт . Хмель когда как шишка - гранулы . С гранулами удобнее . Слив с варочника в бродилку .До последнего времени охлаждал в ванной , ставил бродилку и ждал . Сейчас сделал чиллер , пока не испытывал. Брожение от 2 недель . Розлив , карбонизация ( 6-8 гр сахара/литр ) Прямо сейчас разлил 45 л , и в первый раз использовал декстрозу 9гр/л . Через пару недель будем пробовать что вышло . Фуух .

скока букаффф :bm:
сильно мудрено пока... да боюсь что из дому выгонят, хотя руки иногда чешутся....

 

[ASA]

ASA, какой продукт хочешь получить в итоге ?

качественный
А если честно, то рассматривал сначала классические аппараты с сухопарником, но чем больше углублялся в изучение, то к ректификационным колоннам душа лежит, т.к. вариантов ее настройки больше, как конструктор самогонщика - докупай и ваяй))
Вот и стало интересно, чем народ на форуме винокурит.

 

[VOVHU]

скока букаффф :bm:
сильно мудрено пока... да боюсь что из дому выгонят, хотя руки иногда чешутся....

Попробуй для начала из консервов сделать . Тоже очень не плохо выходит , просто меньше простора для творчества.

Добавлено через 2 минуты
ASA, Ну как вариант можно для начала короткую колонну мм700-1000 высотой . Будет выходить достаточно чисто , но еще не спирт .
Если хочется спирта , то высота колонны минимум 1,5 метра нужна . И это будет очень грустная скорость отбора (200-350 мл/час ) .

 

[ССИ]

это если не пропало (забродило), а если забродило - пущай бродит)))
будет брага))
я из яблок делал вино - яблок море, а не лежат и варенье складывать некуда - на сок и сбродил....
ну а если перегонять может и кальвадос получится.

Для кальвадоса ещё год надо в бочке держать (бочке не новой, а лучше после портвейна ) - тогда вкуснотища получается. :ay: Кент делает, я только пью.

 

[Foland11]

Если работал на спиртзаводе , должен знать как пахнет сивуха .

Я запах альдегида никогда не забуду. )))

Вот и стало интересно, чем народ на форуме винокурит.

У меня дистиллятор от "Доброго жара" - "Люкс" на 15 литров. На колонну еще не созрел. ))

Для кальвадоса ещё год надо в бочке держать (бочке не новой, а лучше после портвейна ) - тогда вкуснотища получается.

У меня в прошлом годе шесть 3л банок старого меда нашлось. Вот это брага была! Запах на всю улицу медовый. А вот СЭМ получился как бы обычным с виду, но реально с запахом и тонким, еле ощутимым привкусом меда. В общем вкусно.

PS Кальвадос все никак не сподоблюсь сделать. Грят реально вкусная штука.

 

[Rathenn]

Для кальвадоса ещё год надо в бочке держать (бочке не новой, а лучше после портвейна ) - тогда вкуснотища получается

это есть))) и бочка и где держать, но перегонять не на чем..

 

[VOVHU]

Я запах альдегида никогда не забуду. )))


PS Кальвадос все никак не сподоблюсь сделать. Грят реально вкусная штука.

Согласен эаф тоже чудный запах имеет
Я с яблоками пару сезонов промучился , ничего путного не получилось к сожалению. Пришлось перегнать такой степени, что почти спирт . В бочке 6 мес постояло , потом на щепе яблоневой и вроде ничего стало . От щепок душок яблочный появился
Хороший самогон сделать посложнее спирта будет .