Что бы вкусненького съесть?!

A.Fox · 25 Май 2017

Shadi написал(а):
да под самодельную простоквашу из поллитровой банки...:ba:

в которую добавить нарезанный зеленый лук (укроп по вкусу) и немного подсолить...

Shadi · 25 Май 2017

Саш, а ведь это всё наше исконное, а чужеземцам ни вжисть не понять вкусы Русского человека.

fancy bear · 31 Май 2017

мммм вкусняшка)

https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/1588725167818757/

Shadi · 2 Июн 2017

Сегодня по дороге с работы на "Релаксе" мужик ну очень вкусно рассказывал про жаркое:

. Relax FM
30 мая в 13:30

Relax-Гурмания
Жаркое

Его история не может не быть интернациональной – люди во всех уголках мира томили мясо с овощами в печи. Но оно стало достоянием именно славянской кухни и доподлинно известно, что, начиная с 17 века, жаркое в обязательном порядке входило в меню царских пиров в качестве «второго» после супа – солянки, ухи или щей. Впрочем, есть версия, что рецепт пришёл к нам всё-таки из немецкой кухни, от иноземных послов. Аналогом считается традиционное рождественское кушанье из мяса, выдержанного в изысканном маринаде и приготовленного на огне. А ещё это единственное блюдо, которое имеет дворянский титул. И обязано такой честью английскому королю Карлу II: впервые отведав жаркое из говядины, он был так поражен чудесным вкусом, что немедленно встал со стула, взял меч и, коснувшись тарелки, даровал ему столь почётное звание...
#RelaxГурмания

Попробую заставить себя в выходные приготовить нечто подобное

Mihalych · 5 Июн 2017

Вить! Ты рецепт маринада не забудь выложить

А то ведь в жаркое - это прежде всего набор специй...

Shadi · 5 Июн 2017

Пошёл в субботу на рынок за мясом и специями для жаркого и чёрт меня дёрнул по дороге зайти в Перекрёсток, ну и поддался соблазну...

В каждой упаковке влагопоглащающий пакетик

Смазал каждый кусок оливковым маслом и на сухую раскалённую сковороду

Mihalych · 5 Июн 2017

а фото результата? и срез?

Shadi · 5 Июн 2017

Едем дальше:

Обжариваем по 2 мин (не дольше!) с каждой стороны

... солим крупной солью, перчим, смазываем сливочным маслом и в духовку (200*) на 10 минут. Всё строго по рецепту Мираторга

Savage1 · 5 Июн 2017

у меня тоже взгляд постоянно на них падает в перекрестке, но блин дороговато- жалко мне денег столько на пожрать разок вбухивать.
можно и других мясных вкусняшек на эти деньги на неделю закупить и сделать =)

Shadi · 5 Июн 2017

В результате:

Вновь убедился, что Рибай - лучший продукт Мироторга (ИМХО)

Rathenn · 5 Июн 2017

Shadi написал(а):
В результате:

Витя!!! покажи прожарку!

Mihalych · 5 Июн 2017

Savage1, ты просто не мясоед-фанат

(без какого либо косвенного смысла).
Я уже сколько раз проклял тот день, когда товарищ подсадил меня на стейки... вед каждый раз плачешь от ценника, но покупаешь

в последнее время, правда, покупаю обычную говяжью вырезку, да жестко, да не так вкусно, но по цене вменяемо. А мраморной говядинкой балую себя по праздникам, причем, все чаще в заведениях

Savage1 · 5 Июн 2017

Mihalych написал(а):
причем, все чаще в заведениях

там вообще цена невменяемая.

Rathenn · 5 Июн 2017

Давайте и я похвастаюсь. В выходные напек с детьми.

Вот такие бомбы-булки.

Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

Mihalych · 5 Июн 2017

Сань! Ну ты изверг! Еще час до обеда...

Rathenn · 5 Июн 2017

Mihalych, так не я про виды мяса и прожарки начал... ))) я поддержал, обед и продолжение ... к чаю так сказать))))

домой приеду баструму сфоткаю - выложу

что бы мясную тему поддержать..
у меня как раз со вчера осталась нарезка баструмы и сыровяленой свинины.
там правда про прожарку рассуждать не приходится - все сырое...

forrins · 5 Июн 2017

Savage1 написал(а):
Цитата:
Сообщение от Mihalych Посмотреть сообщение
причем, все чаще в заведениях
там вообще цена невменяемая.

Могу дать наводку на отличное специализированное заведение.. )))
Причём, если воспользоваться купоном (если нет карты постоянного гостя), ценник выходит дешевле, чем покупать Рибай Мираторговский.. )))

Rathenn · 5 Июн 2017

forrins написал(а):
Могу дать наводку на отличное специализированное заведение.. )))

давай!! чего томить то?

forrins · 5 Июн 2017

Rathenn написал(а):
чего томить то?

.
Стейк'S

Сейчас посмотрел сайт. Давно на нём не был.
Меню у них немного поменялось. Да цены не актуальные.

Но 50% скидки (с купоном или картой) с лихвой компенсируют новые цены.

Shadi · 5 Июн 2017

Rathenn написал(а):
Витя!!! покажи прожарку!

На срезе показать не могу, не до фотографирования было, сам понимаешь. По классической шкале получилось medium well. Если без духовки, было бы Medium, или ещё круче. А у меня образовавшийся при жарке (обязательно на очень сильном огне) слой не дал вытечь соку и мясо пропеклось, как я люблю :ay:

Добавлено через 4 минуты
Продублирую гифку - вот классический Medium well

e3e1ec2ec3bb6cd614b1d554b6737ff4738a1f87d27005871000fa995ac0ffd0_1.gif

Что бы вкусненького съесть?!

Постоялец

Гуру

Заблокирован

Гуру

Гуру

Гуру

Гуру

Гуру

Moderator

Гуру

Moderator

Гуру

Moderator

Moderator

Гуру

Moderator

Участник

Moderator

Участник

Гуру