Что бы вкусненького съесть?!

[A.Fox]

да под самодельную простоквашу из поллитровой банки...:ba:

в которую добавить нарезанный зеленый лук (укроп по вкусу) и немного подсолить...

 

[Shadi]

Саш, а ведь это всё наше исконное, а чужеземцам ни вжисть не понять вкусы Русского человека.

 

[fancy bear]

мммм вкусняшка)

https://www.facebook.com/ChefClub.tv/videos/1588725167818757/

 

[Shadi]

Сегодня по дороге с работы на "Релаксе" мужик ну очень вкусно рассказывал про жаркое:
. Relax FM
30 мая в 13:30

Relax-Гурмания
Жаркое

Его история не может не быть интернациональной – люди во всех уголках мира томили мясо с овощами в печи. Но оно стало достоянием именно славянской кухни и доподлинно известно, что, начиная с 17 века, жаркое в обязательном порядке входило в меню царских пиров в качестве «второго» после супа – солянки, ухи или щей. Впрочем, есть версия, что рецепт пришёл к нам всё-таки из немецкой кухни, от иноземных послов. Аналогом считается традиционное рождественское кушанье из мяса, выдержанного в изысканном маринаде и приготовленного на огне. А ещё это единственное блюдо, которое имеет дворянский титул. И обязано такой честью английскому королю Карлу II: впервые отведав жаркое из говядины, он был так поражен чудесным вкусом, что немедленно встал со стула, взял меч и, коснувшись тарелки, даровал ему столь почётное звание...
#RelaxГурмания

Попробую заставить себя в выходные приготовить нечто подобное

 

[Mihalych]

Вить! Ты рецепт маринада не забудь выложить А то ведь в жаркое - это прежде всего набор специй...

 

[Shadi]

Пошёл в субботу на рынок за мясом и специями для жаркого и чёрт меня дёрнул по дороге зайти в Перекрёсток, ну и поддался соблазну...



В каждой упаковке влагопоглащающий пакетик



Смазал каждый кусок оливковым маслом и на сухую раскалённую сковороду

 

[Mihalych]

а фото результата? и срез?

 

[Shadi]

Едем дальше:

Обжариваем по 2 мин (не дольше!) с каждой стороны



... солим крупной солью, перчим, смазываем сливочным маслом и в духовку (200*) на 10 минут. Всё строго по рецепту Мираторга

 

[Savage1]

у меня тоже взгляд постоянно на них падает в перекрестке, но блин дороговато- жалко мне денег столько на пожрать разок вбухивать.
можно и других мясных вкусняшек на эти деньги на неделю закупить и сделать =)

 

[Shadi]

В результате:



Вновь убедился, что Рибай - лучший продукт Мироторга (ИМХО)

 

[Rathenn]

В результате:

Витя!!! покажи прожарку!

 

[Mihalych]

Savage1, ты просто не мясоед-фанат (без какого либо косвенного смысла).
Я уже сколько раз проклял тот день, когда товарищ подсадил меня на стейки... вед каждый раз плачешь от ценника, но покупаешь в последнее время, правда, покупаю обычную говяжью вырезку, да жестко, да не так вкусно, но по цене вменяемо. А мраморной говядинкой балую себя по праздникам, причем, все чаще в заведениях

 

[Savage1]

причем, все чаще в заведениях

там вообще цена невменяемая.

 

[Rathenn]

Давайте и я похвастаюсь. В выходные напек с детьми.

Вот такие бомбы-булки.



Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

 

[Mihalych]

Сань! Ну ты изверг! Еще час до обеда...

 

[Rathenn]

Mihalych, так не я про виды мяса и прожарки начал... ))) я поддержал, обед и продолжение ... к чаю так сказать))))

домой приеду баструму сфоткаю - выложу что бы мясную тему поддержать..
у меня как раз со вчера осталась нарезка баструмы и сыровяленой свинины.
там правда про прожарку рассуждать не приходится - все сырое...

 

[forrins]

Цитата:
Сообщение от Mihalych Посмотреть сообщение
причем, все чаще в заведениях
там вообще цена невменяемая.

Могу дать наводку на отличное специализированное заведение.. )))
Причём, если воспользоваться купоном (если нет карты постоянного гостя), ценник выходит дешевле, чем покупать Рибай Мираторговский.. )))

 

[Rathenn]

Могу дать наводку на отличное специализированное заведение.. )))

давай!! чего томить то?

 

[forrins]

чего томить то?

.
Стейк'S

Сейчас посмотрел сайт. Давно на нём не был.
Меню у них немного поменялось. Да цены не актуальные.

Но 50% скидки (с купоном или картой) с лихвой компенсируют новые цены.

 

[Shadi]

Витя!!! покажи прожарку!

На срезе показать не могу, не до фотографирования было, сам понимаешь. По классической шкале получилось medium well. Если без духовки, было бы Medium, или ещё круче. А у меня образовавшийся при жарке (обязательно на очень сильном огне) слой не дал вытечь соку и мясо пропеклось, как я люблю :ay:

Добавлено через 4 минуты
Продублирую гифку - вот классический Medium well