Что бы вкусненького съесть?!

[Mihalych]

Cap, креветки будут через неделю и 4 дня
Фунчозу тоже делает, но не кладет туда грудку (т.е. только лапша, специи и чутока моркови вроде), меня обвешивают? А вообще на куриную грудку уже смотреть не могу... И это с учетом того, что много лет я специализируюсь на приготовлении различных форм жареного мяса Котлеты, мясо печеное, ребрышки всех сортов, шашлык и всякого сорта люля, стейки... Да все это под пиво... и тут хлоп! низя!

 

[pochemu]

совет по приготовлению свиных ребрышек
купила замечательные ребра, с мяском...

Если таковые, то посолить, поперчить, не много посахорить .
Далее на мангал или обжарить в масле и в духовку.

Хорошему мясу маринад не нужен.
Мед при высокой температуре вреден.

Добавлено через 2 минуты

Да все это под пиво... и тут хлоп! низя!

А под водку ?

 

[Cap]

Котлеты, мясо печеное, ребрышки всех сортов, шашлык и всякого сорта люля, стейки...

забудь!

 

[Mihalych]

забудь!

пока забыл

 

[yurasha61]

Если таковые, то посолить, поперчить, не много посахорить .
Далее на мангал или обжарить в масле и в духовку.

Хорошему мясу маринад не нужен.
Мед при высокой температуре вреден.

Со всем согласен, кроме одного: никогда не солю мясо до готовки и во время готовки, только после.

 

[pochemu]

только после.

Почему ?
Соль, перец для вкуса.
Сахар блокирует сок внутри мяса.

 

[yurasha61]

Почему ?
Соль, перец для вкуса.

Соль сушит и забирает сок у мяса. Для вкуса солю уже готовое.
Уже лет десять шашлык не мариную, только лук и специи и сильно придавливаю. Все довольны.

 

[Shadi]

Товарищи! Выложите какой-нить рецепт низкокалорийной, но вкусной дряни! Я бы и сам мясо забабахал, но дохтор велел худеть :'(

Предлагаю котлеты из мяса индейки (у нас на Черрынке в ассортименте). Готовятся абсолютно также, как обычные мясные, получаются сочные, ароматные и холестерина почти ноль. А ещё кролик в сметане (15%). Очень вкусное диетическое блюдо для желающих скинуть вес, а также страдающих сердечно-сосудистыми болячками.

В августе поеду на охоту, опубликую фотки копчения лосятины (если повезёт). Она после оленины по "диетичности" занимает второе место.

 

[FIN]

А ещё кролик в сметане (15%). Очень вкусное диетическое блюдо для желающих скинуть вес

ага как раз для худеющих, напомнило )) "это после еды или до ? "

PS На куриные грудки тоже тут не налягайте, там одни гармоны/анаболики

 

[Cap]

PS На куриные грудки тоже тут не налягайте, там одни гармоны/анаболики

Хорошо, мы сено тогда будем есть )

 

[AleXXL.RU]

Предлагаю котлеты из мяса индейки (у нас на Черрынке в ассортименте). Готовятся абсолютно также, как обычные мясные, получаются сочные, ароматные и холестерина почти ноль

готовлю такие на пару , тогда точно "холестерина почти ноль"

 

[Мурена13]

Диетическая баранина в баклажанах(шашлык)

с iPhone2G

 

[Мурена13]

 

[Cap]

Мурена13, Глеб, рецепт гони вкуснятины!

 

[Мурена13]

Все просто, баранина желательно корейка, из другой части будет жестче. Делаем на баклажанах глубокие надрезы ножом, оставляем минут на 20 в соленой воде и потом помещаем в них кусочки мяса. Я еще и помидор добавил.Посыпаем перцем и солью на свой вкус и нанизываем на шампуры. вся прелесть в том, что можно предварительно мясо не мариновать. У кого мангал, то обжариваем со всех сторон. Если в духовке, то как кому нравится, на решетке, в противне, с грилем или без 200-230с 30-35 минут.
Ну и красиво выкладываем на тарелку. Вино по вкусу.:az:, у меня Хванчкара из Грузии, друзья привезли.
Приятного аппетита.

Добавлено через 1 минуту
Cap, Игорь, можно конечно использовать и свинину и курятину.

 

[Kolosok]

и свинину и курятину.

И индейку, она и "диетическая", и быстро готовится.))

 

[Cap]

И индейку, она и "диетическая", и быстро готовится.))

Ксюш, к сожалению индейка как правило суховато получается при жарках-духовках...

Приятного аппетита.

Обязательно, глеб, попробую! Выглядит очень аппетитно!
Думаю баклажаны дают афигенный вкус мясу!

На мангале баклажан не подгорит?
Лучше на решетке наверное?

 

[Мурена13]

На мангале баклажан не подгорит?

Придется поворачивать для равномерной зажарки.

Думаю баклажаны дают афигенный вкус мясу!

Ты прав

 

[Kolosok]

Игорь, беру филе бедра, мне очень нра, даже шашлык из него пробовали делать.))
Но у нас вся семья любит "темное" мясо ножек кур и индейки, оно не сухое.)) "Белое" а-ля грудки не жалует никто.

 

[Мурена13]

Kolosok,
Думаю индейку и курятину все-таки надо есть сразу как приготовили и не оставлять на потом и повторно не разогревать ибо суховато. Имхо.
Хочу сделать люля-кебаб из курицы в духовке.