Вит44, кодировки и адаптации не меняют ПО блока, это все его штатные функции, которые либо используются в других странах, либо используются в других комплектациях. Вернуть все в сток - элементарно. Для отказа в гарантии еще надо доказать, что именно смена кодировки привела к гарантийному случаю (мне прям даже интересно какую из адаптаций к этому можно приплести).
С гарантии снимают чип тюнинг, взлом блоков, перепрошивка нештатными прошивками блоков (но опять же с гарантии снимается только тот блок, который подвергся изменению и то, на что он мог повлиять, например, КПП при чипе двигателя, если докажут, что это именно из-за чипа).
У DSG тоже есть счетчик лаунчей, а так же лимит этих самых лаунчей.