Способы с пережиманиями и всем таким весьма рискованные. Мест для подсоса множество - это и ненадёжный пережим (обратный клапан для этого обычно используют), и неплотный контакт прокачного штуцера со шлангом, и резьба прокачного штуцера. Да и через сам бачок можно хапнуть. Даже самотёком уровень падает довольно быстро, а если качать, то вполне легко промахнуться и переборщить.
Ну и прокачивать в любом порядке тоже не стоит. Всё же в технологии указан порядок, причём довольно необычный и непривычный для многих, так что какой-то смысл в этом определённо есть.
Я лично для себя решил, что замена тормозухи с использованием педали - крайний вариант, даже если есть помощник. Всё же желательно прогонять под давлением, это самый простой вариант. Как уже писал, я купил себе очередную (уже третью) приспособу для всего этого, при следующей замене буду тестировать.